Уха – это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Но что делать, если вы придерживаетесь диеты и хотите насладиться этой вкуснятиной? Ответ прост – готовьте диетическую уху из судака!
Для приготовления такой ухи вам понадобится емкость для приготовления бульона и набор продуктов. Для начала необходимо тщательно очистить судак от чешуи и внутренностей. Далее нужно выложить рыбу в емкость и залить холодной водой, так чтобы она полностью покрыла судак.
Следует дать бульону закипеть, а затем убавить огонь и варить рыбу около 30 минут до готовности. В это время можно приготовить овощи для ухи. Морковь и лук следует нарезать кубиками, а картофель – крупными дольками. После того, как рыба будет готова, ее нужно аккуратно вынуть из емкости и отделить от костей.
Рецепт приготовления диетической ухи из судака
Диетическая уха из судака — это замечательное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Если вы следите за своим питанием и хотите разнообразить свой рацион, то приготовьте эту уху. Для приготовления потребуется следующий ингредиенты:
- Судак — 500 г;
- Вода — 1,5 л;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Картофель — 3 шт;
- Перец болгарский — 1 шт;
- Томатная паста — 2 ст. л.
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — кружками, перец — соломкой. Судак нарежьте на порционные кусочки.
В емкость налейте воду и доведите до кипения. Затем добавьте лук и морковь, а через некоторое время — картофель и перец. Дайте овощам провариться в течение 10 минут. Добавьте судак и томатную пасту.
Следует помнить, что муку для связывания ухи следует добавлять постепенно, чтобы получить нужную густоту блюда. Посолите по своему вкусу. Варите уху еще около 10 минут до готовности судака и картофеля.
Подавайте диетическую уху из судака горячей, посыпав свежими зеленью. Салат из свежих овощей будет отличным дополнением к этому блюду.
Диетические рецепты для похудения: салат из судака
Если вы стремитесь сбросить лишний вес, то салат из судака станет отличным выбором для обеда или ужина. Для приготовления этого салата потребуется следующее:
- 1 филе судака;
- 1 свежий огурец;
- 1 средний помидор;
- 1/2 лимона;
- несколько листьев свежего базилика;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Филе судака следует тщательно очистить от кожицы и костей, и нарезать небольшими кусочками.
Огурец и помидор нарезать кубиками, добавить в одну емкость вместе с судаком.
Выдавить сок половины лимона на салат, добавить немного оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить немного свежего базилика и осторожно перемешать все ингредиенты.
Не забудьте, что салат из судака входит в число диетических блюд, поэтому лучше избегать добавления большого количества муки и жира. Если хотите, вы можете добавить в салат листья салата или другие виды овощей по своему вкусу.
