Медицинская диета № 7В — это специальный режим питания, который позволяет ограничить потребление жиров и сахара, а также добавление молока в своем рационе.
Основной принцип диеты № 7В заключается в ограничении количества жиров в пище. Menu диеты составляется с учетом предельно допустимого количества жиров, чтобы уменьшить нагрузку на печень и поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Обычно диета № 7В рекомендуется людям с заболеваниями печени и желчного пузыря.
В рамках диеты № 7В исключаются продукты, богатые жирами, такие как жирное мясо, сливочное масло и маргарин. Вместо них рацион дополняется пищей, богатой клетчаткой, такой как фрукты, овощи, зелень и злаки. Также рекомендуется увеличение потребления продуктов, богатых калием, таких как бананы, картофель и грибы, так как они помогают улучшить функцию печени.
Рекомендуемые продукты и блюда для диеты № 7В
Диета № 7В рекомендуется для пациентов сахарным диабетом в компенсированном состоянии и с ожирением. В данной диете исключаются продукты, богатые углеводами и легкоусвояемым сахаром. Однако, при этом продукты, содержащие клетчатку, рекомендуется употреблять в большом количестве.
Основу диеты № 7В составляют продукты с низким содержанием сахара или их без добавления сахара. Такие продукты можно приготовить в виде салатов, запеканок, супов и гарниров. При приготовлении блюд допускается использовать натуральные подсластители, такие как стевия или фруктоза.
В диете № 7В важно ограничить потребление жиров. Предпочтение следует отдавать нежирной рыбе, птице без кожи и обезжиренным молочным продуктам. Жиры растительного происхождения, такие как оливковое масло и авокадо, также допустимы в умеренных количествах.
Важной составляющей диеты № 7В является рыба, богатая незаменимыми жирными кислотами омега-3. Рекомендуется употреблять такую рыбу как лосось, семгу, макрель и сельдь.
Для приготовления блюд в рамках диеты № 7В можно использовать различные методы: варку, запекание, тушение и гриль. Важно контролировать время приготовления блюд и не пережаривать их.
Примерное меню диеты № 7В
Диета № 7В рекомендуется для пациентов с почечной недостаточностью и сопутствующими заболеваниями. Главной особенностью такой диеты является ограничение потребления белка и жидкости, уменьшение нагрузки на почки.
Исключаются из рациона пациента продукты, богатые белком, а также ограничивается количество соли и сахара. Однако, важно учитывать индивидуальные особенности каждого пациента и при необходимости консультироваться с врачом и диетологом.
Примерное меню диеты № 7В может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: каша на воде с добавлением малого количества масла, яйцо вареное, чай без сахара;
- Полдник: нежирный йогурт или кефир;
- Обед: овощной суп с добавлением картофеля и моркови, куриное филе отварное, кусочек хлеба, компот из сухофруктов;
- Полдник: свежие или отварные овощи (морковь, огурцы, помидоры);
- Ужин: паровая рыба, отварная картошка, зеленый салат, сок;
- Полдник: нежирный творог с ягодами;
- Перед сном: кефир или нежирный йогурт.
Весьма важно употреблять пищу в небольших порциях и раздельно, соблюдать режим приема пищи и контролировать потребление жидкости. Также, необходимо отказаться от жарких и жирных продуктов, смаженных соусами и ужинать за 2-3 часа до сна.
