Лечо из болгарского перца на зиму: рецепты пальчики оближешь и оригинальный вариант без помидоров

Лечо — это овощное блюдо, которое сможете варить и закатывать в банки для зимней закуски. Главный ингредиент — болгарский перец, подобрав вкусные и сочные плоды, вы сделаете овощную закуску, которая понравится даже тем, кто не любит овощные рагу.

Обязательным ингредиентом в рецепте лечо станет томатный соус, который поможет насытить блюдо и придать ему более насыщенный вкус. Можете использовать купленный соус или приготовить его сами с помощью свежих помидоров. На станет лишним добавить свежую зелень и немного фасоли для разнообразия.

Оригинальный рецепт лечо из перцев без помидор

Очистите и нарежьте на мелкую кубиками морковь, лук, болгарский перец и чеснок. В кастрюлю на огонь положите овощи и добавьте чеснок и чили. Проготовьте все ингредиенты вместе под крышкой, чтобы сохранить аромат. Затем добавьте томатный соус и проварите все вместе до готовности.

Таким образом, лечо из болгарского перца на зиму станет идеальным вариантом для украшения вашего стола. В сочетании с халапеньо и другими овощами вы получите настоящее угощение для любителей пикантной и оригинальной закуски.

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь с томатной пастой — фото-рецепт

Лечо – это отличная закуска из болгарского перца на зиму, и его сочетание с томатной пастой придает ему особый вкус. Эта овощная закуска обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом. Лечо с томатной пастой можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве добавки к мясным или рыбным блюдам. Фото-рецепт ниже поможет вам подготовить это восхитительное лечо из болгарского перца.

Для приготовления лечо из болгарского перца понадобятся следующие ингредиенты: болгарский перец (лучше использовать разные цвета), помидоры, томатная паста, морковь, чеснок, халапеньо (по желанию), соль, сахар, оливковое масло, зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Сначала необходимо очистить и нарезать овощи: болгарский перец нарезать соломкой, помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, а чеснок мелко порубить. Халапеньо можно также нарезать мелко, если предпочитаете более острый вкус лечо.

Далее в кастрюлю добавляем оливковое масло и обжариваем морковь и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем болгарский перец и халапеньо (если используете) и обжариваем еще несколько минут. После этого добавляем помидоры, томатную пасту, соль и сахар по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне до готовности, около 30-40 минут.

Когда лечо полностью готово, его можно разложить по стеклянным банкам и закатать, получив заготовку на зиму. При подаче на стол лечо можно украсить зеленью. Получается вкусное лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой, которое пальчики оближешь!

Ингредиенты для лечо пальчики оближешь из болгарского перца с томатной пастой

Лечо — это изысканное овощное блюдо, которое создаст насыщенный вкус в мясных и овощных закусках. Для подготовки этой простой закатки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Болгарский перец — 1,5-2 кг
• Морковь — 500 г
• Белая фасоль — 400 г
• Томатный соус — 200 г
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Такой смесь овощей и острых специй создаст настоящую огненную закуску, которая понравится любителям пикантного вкуса. Для начала, болгарский перец нужно нарезать кубиками, морковь — натереть на крупной терке, а чеснок — пропустить через пресс или терку.

В кастрюле с растительным маслом обжарьте морковь до мягкости, добавьте перец и продолжайте готовить еще 5 минут. Далее добавьте белую фасоль, томатный соус и томатную пасту. Приправьте солью и перцем по вкусу, можно добавить немного остроты с помощью семян перца.

Продолжайте готовить на среднем огне около 15 минут, до получения насыщенного вкуса. Подавайте лечо с чесноком и растительным маслом в виде дополнительного соуса. Такой оригинальный вариант лечо из болгарского перца с томатной пастой отлично дополнит зимнюю закуску или может стать отличным сочетанием для горячих блюд.

Фото-рецепт лечо с томатной пастой из болгарского перца пальчики оближешь

Лечо — это оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для заготовки на зиму. Основные ингредиенты для приготовления лечо — болгарский перец, томатная паста и чеснок. Лечо можно использовать как закуску, добавлять к мясу или к столу как отдельное блюдо.

Для приготовления лечо вам потребуется перец — можно использовать разные цвета, чтобы добавить красок в блюдо. Также понадобится томатная паста, которая дополнит вкус лечо. Не забудьте добавить немного чеснока, чтобы придать более насыщенный аромат.

Прежде чем готовить лечо, необходимо очистить перец от семян и нарезать его мелкими кубиками. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте перец до мягкости. Добавьте в сковороду томатную пасту и чеснок, перемешайте все вместе и проварите несколько минут.

После этого можно добавить халапеньо или чили, чтобы придать лечо огонь. Но если вы предпочитаете более нежный вкус, можно обойтись без этих острых ингредиентов. Также рекомендуем добавить немного соли, чтобы подчеркнуть вкус овощей.

Готовое лечо можно упаковать в стеклянные банки и закрыть их крышками. Таким образом, вы сможете приготовить заготовку на зимнюю пору. Лечо можно использовать как гарнир к мясу или к столу, добавлять в рагу или использовать в качестве начинки для пирогов или кабачков.

Помимо оригинального рецепта лечо, есть также классический способ приготовления этого блюда без помидор. В этом случае вместо томатной пасты используется свежий томатный сок или помидоры. Перед приготовлением лечо помидоры необходимо обработать — удалить кожицу и перемолоть в блендере. Затем эту смесь добавить к подготовленным овощам.

Таким образом, лечо со свежими помидорами получится более нежным и сочным. Однако, приготовление такого лечо может быть немного сложнее и времязатратнее. Поэтому вместо свежих помидоров можно использовать томатный сок или помидоры из банок, чтобы сделать процесс приготовления более простым.

Лечо с томатной пастой из болгарского перца — отличный вариант для тех, кто любит острые и ароматные блюда. Сочетание свежих овощей, томатной пасты и чеснока создаст неповторимый вкусом, который пальчики оближешь. Попробуйте приготовить лечо и узнаете, насколько просто и вкусно можно приготовить эту зимнюю закуску.

Как приготовить лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму — быстро и просто

Лечо — это популярная закуска из болгарского перца, которую можно приготовить на зиму. Она изначально подобрана под кабачки, морковь и томаты, поэтому прекрасно сочетается с различными овощами. Для приготовления лечо с томатной пастой вам потребуются свежие болгарские перцы, которые можно найти на рынке в теплый сезон или купить замороженные. Также вам понадобятся крупные белые фасоль, кабачки и морковь.

Приготовление лечо из болгарского перца на зиму очень просто. Сначала вам нужно подготовить овощи: очистить и нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук и чеснок добавляются для придания вкуса. Можете использовать специи или травы по своему вкусу, чтобы подчеркнуть аромат овощного соуса.

Варите овощи до готовности и добавляйте томатную пасту, фасоль и семена, если хотите. Затем смешивайте все ингредиенты и проваривайте на среднем огне, пока овощи не подойдут по вкусу. При необходимости можно добавлять соль.

Когда закуска готова, можно разлить ее по стерилизованным банкам и закатать. Таким образом, вы получите готовую заготовку на зиму. Лечо обладает насыщенным вкусом и ароматом, который понравится даже любителям острых блюд. Вы можете подавать его как отдельное блюдо или использовать в качестве соуса к мясу или пасте.

Рекомендуем вам разузнать о чесночной закуске с лечо из болгарского перца на зиму в видео-рецепте. Тогда вы сможете увидеть пошаговый процесс приготовления и насладиться фото-рецептом, чтобы готовить лечо по этому методу.

Не упускайте возможности попробовать вариант лечо из болгарского перца без помидор. Этот оригинальный рецепт все равно станет вкусным и легким вариантом для зимней закуски.

Ингредиенты для приготовления лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой

Лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой — простой и вкусный вариант овощной закатки, который может быть отличным дополнением к различным блюдам. Для приготовления такого лечо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Болгарский перец — около 1 кг;
• Помидоры — около 0,5 кг;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чили — по вкусу;
• Зелень — по желанию;
• Масло — для поджаривания.

Для начала необходимо очистить и нарезать болгарский перец и помидоры. Перец можно нарезать полосками или кубиками, а помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Затем нагрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней перец и помидоры до мягкости. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и чили по вкусу. Помешивайте все ингредиенты и готовьте еще около 5 минут.

После этого варите около 1 литра кипятка и насыпьте его в сковороду с овощами. Помимо этого можно добавлять сегментированные помидоры или специи по желанию. Продолжайте готовить овощную закатку на среднем огне еще около 15 минут.

При желании вы можете добавить в лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой также другие овощи, например, кабачки, морковь или фасоль. Это даст блюду дополнительный вкус и разнообразие.

Когда лечо готово по вкусу, можно добавить зелень и перемешать. Затем закатайте овощное лечо в чистые, подготовленные банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 20 минут.

Такой лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой станет отличным дополнением к вашему столу. Оно легко приготовить и имеет оригинальный вкус, который понравится всем.

Как быстро приготовить лечо с томатной пастой на зиму — фото-рецепт

Лечо – это одно из самых популярных блюд на зиму. Оно идеально подходит как гарнир к мясу, так и в качестве самостоятельной закуски. Сегодня мы расскажем вам, как быстро приготовить лечо с томатной пастой на зиму пошагово.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 кг сладкого перца (можно смешивать разные сорта)
• 1 кг помидоров
• 300 г моркови
• 100 г фасоли
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль по вкусу
• зелень по желанию

Сначала нужно подготовить овощи. Перца нужно вымыть, почистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры нужно обдать кипятком, затем снять с них кожуру и нарезать кубиками. Морковь нужно почистить и нарезать мелкой соломкой. Фасоль можно использовать уже подготовленную или предварительно залить кипятком и оставить на 20 минут.

Затем нужно нагреть кастрюлю, добавить масло и обжарить морковь в течение 3-4 минут. Добавьте к моркови помидоры и тушите их на среднем огне до получения густой массы. Затем добавьте подготовленные и нарезанные перцы и томатную пасту. Тушите ещё около 10-15 минут.

Дополните лечо на зиму нашим приправлением – смесью из чеснока и зелени. Для этого чеснок нужно очистить и нарезать мелко. Зелень также можно нашинковать. Смешайте чеснок с зеленью и добавьте в лечо. Все ещё раз перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты.

Теперь можно убрать кастрюлю с огня и готовое лечо можно закатать в стерилизованные банки. Для этого нужно банки помыть и положить на 15 минут в кипяток. Затем выньте банки и выложите в них лечо. Закатайте их, переверните и укутайте полотенцем до полного остывания.

Вот и всё! Теперь вы знаете, как быстро приготовить вкусное и насыщенное лечо с томатной пастой на зиму. Не забудьте подобрать овощную закуску к вашему вкусу и приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления лечо из перца с добавлением томатной пасты – просто и быстро

Лечо — это традиционное блюдо балканской кухни, приготовленное на зиму из болгарского перца. В этом видео-рецепте вы узнаете, как легко и быстро приготовить эту вкусную закуску.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты: болгарский перец разных цветов (красный, желтый, зеленый), чеснок, морковь, лук, томатная паста, семена укропа.

Затем, стоит начать приготовление лечо. Сначала подготовьте овощи: очистите перец от семян и плодоножек, нарежьте его мелкой соломкой. Очистите и нарежьте морковь и лук.

На огне разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте перец и чеснок, натертый на мелкой терке. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

Далее, добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте ее с овощами. Продолжайте готовить лечо несколько минут, чтобы томатная паста проварилась. В конце добавьте семена укропа и перемешайте все ингредиенты.

Подготовленное лечо распределите по стерилизованным банкам и плотно закройте их крышками. Затем поместите банки в кастрюлю с горячей водой и проварите их в течение 10-15 минут для создания зимней закуски.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой — это отличный вариант для приготовления вкусной и полезной закуски. Это блюдо обладает ярким вкусом и ароматом, а также богатым содержанием витаминов.

Пряное лечо из болгарского перца на зиму с чесноком, зеленью и помидорами — рецепт с фото

Лечо — это вариант закуски из овощей, который обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с мясом или хлебом. Одним из главных ингредиентов лечо является болгарский перец — сладкий или острый, на ваш выбор. Вот оригинальный рецепт лечо из перцев без помидор, который подарит вам наслаждение от каждого кусочка.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-6 болгарских перцев
• 2-3 помидора
• 1 морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу
• чили (по желанию) — по вкусу
• мелкой зелени

Подготовленные продукты почистить и нарезать. Морковь и перец можно нарезать соломкой, помидоры — кубиками. Чеснок мелко рубим или используем пасту из него.

На огне раскаленную сковороду сливаем растительное масло и добавляем нарезанные овощи. Жарим до готовности, затем добавляем чеснок и тушим все вместе еще 2-3 минуты.

Далее приготовим соус. Для этого в миске смешаем томатный соус, соль и сахар, а также чили, если хотите сделать лечо пикантным. Томатный соус можно приготовить самостоятельно, варя томаты, или использовать готовый.

Добавляем соус к овощам на сковороду и варим все вместе около 10-15 минут, пока овощи станут мягкими и соус слегка загустеет. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы овощи равномерно пропеклись.

Готовое лечо можно употреблять горячим или охлажденным. Вы можете закатать лечо в банки и использовать его в качестве закуски на протяжении всей зимы. Сладкое лечо будет отлично сочетаться с мясными блюдами, а острое лечо подойдет для любителей пряного вкуса и пикантности.

Сделать пряное лечо из болгарского перца на зиму с чесноком, зеленью и помидорами легко, благодаря видео-рецепту. Оригинальное сочетание овощей и пряностей в этом блюде порадует даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте и вы закатать это вкусное лечо и насладитесь его великолепным вкусом в любое время года!

Ингредиенты для зимней заготовки лечо с помидором, чесноком и зеленью

Лечо — это вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить на зиму. Для приготовления лечо с помидором, чесноком и зеленью нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец (красный, зеленый, желтый) — 1,5 кг
• Помидоры — 1 кг
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Также для приготовления лечо с помидором и чесноком рекомендуем добавить следующие ингредиенты:

• Паста томатная или томатный соус — 2-3 столовые ложки
• Белая фасоль (заранее подготовленная) — 200 г
• Морковь — 1 штука
• Кабачки — 1-2 штуки
• Чили (для более насыщенного вкуса) — по вкусу

Для приготовления лечо с помидором, чесноком и зеленью необходимо следовать следующим шагам:

1. Перцы очистить от семян и нарезать полосками.
2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
3. Морковь и кабачки натереть на крупной терке.
4. Чеснок выдавить или мелко нарезать.
5. В кастрюлю добавить нарезанный перец, помидоры, морковь, кабачки, чеснок и зелень.
6. Также добавить томатную пасту или соус, фасоль и чили (по желанию).
7. Все ингредиенты в кастрюле тщательно перемешать.
8. Поставить на огонь и варить около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Подготовленные стерилизованные банки закатать лечо.
10. Убрать лечо в прохладное место под одеяло и оставить на 12 часов.

Вот и все — вкусное и полезное блюдо «лечо с помидором, чесноком и зеленью» готово! Теперь вам всегда будет под рукой оригинальный соус для закуски или добавления в другие блюда.

Оригинальное лечо из сладкого болгарского перца с фасолью — рецепт пальчики оближешь

Лечо — это классическое блюдо, которое станет отличной закуской на зиму. В этом рецепте мы рекомендуем добавить фасоль, что придаст лечо еще больше насыщенности и вкуса. Если вы хотите попробовать оригинальное сочетание болгарского перца и фасоли, то этот фото-рецепт точно вас заинтересует.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты: сладкий болгарский перец, фасоль, морковь, чеснок, томатный паста, семена кориандра и зиры, соль, сахар и растительное масло.

Для начала почистите и нарежьте болгарский перец, морковь и чеснок. Затем в кастрюлю добавьте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости. После этого добавьте фасоль и томатную пасту, а также семена кориандра и зиры, предварительно перемолотые в ступке.

Для приготовления соуса просто смешайте томатную пасту с кипятком, чтобы получилась густая паста. Это поможет вашему лечо стать насыщенным и ароматным.

После того как все ингредиенты будут смешаны, добавьте соль и сахар по вкусу. Продолжайте варить лечо на медленном огне еще около 10 минут, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились.

Готовую закуску разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Такая заготовка прекрасно сохранится на зиму и станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Попробуйте этот оригинальный рецепт лечо из болгарского перца с фасолью, и вы обязательно полюбите его яркий вкус и аромат.

Ингредиенты для заготовки оригинального лечо с фасолью — пальчики оближешь

В классическом рецепте лечо перцы обжариваются с мясом и томатным соусом. Однако, помимо этого, лечо можно приготовить и с фасолью, что придаст блюду более насыщенный вкус и питательность. Чтобы приготовить оригинальное лечо с фасолью, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 5-6 болгарских перцев разных цветов;
• 1 луковица;
• 2-3 помидора;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томатного соуса;
• 200 грамм овощной фасоли (зеленой или белой);
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 1 халапеньо (по желанию);
• соль, перец, мелкой зелень (по вкусу).

Перец необходимо очистить от семян и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать тонкими кольцами, а кабачки — мелкими кубиками. Помидоры можно натереть на мелкой терке или нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

На горячей сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне около 5-7 минут, до золотистости. Затем добавить мясо и тушить его около 10 минут до готовности.

После этого добавить перец и кабачки, обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить помидоры и томатный соус. Варить закуску еще около 5 минут. Следующий шаг — добавление фасоли и чеснока. Если хотите придать остроту блюду, можно добавить халапеньо.

Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. Тушить закуску еще 10-15 минут на медленном огне. Подать в горячем виде с гарниром или просто как отдельное блюдо.

Оригинальное лечо с фасолью идеально подойдет любителям овощных закусок. Теперь, благодаря нашему пошаговому фото-рецепту, вы сможете приготовить это блюдо без особых усилий!

Фото-рецепт лечо пальчики оближешь из болгарского перца с добавлением фасоли

Лечо — это овощное блюдо, которое прекрасно подойдет как закуска или гарнир к мясу. В этом рецепте мы предлагаем добавить фасоль, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и питательность.

Для приготовления лечо с фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Болгарский перец — 3 штуки
• Фасоль — 200 г
• Помидоры — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Халапеньо (необязательно) — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки
• Зелень — для украшения

Сначала необходимо очистить и нарезать болгарский перец и помидоры. Чеснок можно пропустить через терку или перемолоть в пасту с помощью ножа.

Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней болгарский перец до мягкости. Добавьте помидоры и фасоль, перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Далее добавьте чеснок, халапеньо (если хотите придать блюду остроту) и соль по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Лечо готово к употреблению! Расставьте его по банкам и закатайте, чтобы получить зимнюю заготовку. Вы можете добавлять это вкусное овощное блюдо к разным блюдам или употреблять его самостоятельно.

На фото можно увидеть, как красиво получается лечо с фасолью. Оно станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится вашим гостям.

Как закатать лечо из болгарского перца без помидор пальчики оближешь — видео-рецепт

Лечо из болгарского перца — это изысканная закуска, которая прекрасно дополнит вашу зимнюю кухню. В этом пошаговом видео-рецепте вы узнаете, как приготовить лечо без помидор, а также как его закатать в банки. Готовое лечо с пикантным соусом из болгарского перца станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем!

Для приготовления лечо без помидор вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 штук болгарского перца разных цветов
• 1 большой лук
• 3 зубчика чеснока
• 1-2 моркови
• 3-4 столовые ложки подсолнечного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень: укроп, петрушка

Сначала нужно подготовить ингредиенты. Перцы необходимо вымыть, почистить от семян и нарезать полосками. Лук и чеснок также необходимо мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Затем в глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте болгарский перец и продолжайте жарить, помешивая время от времени.

Когда овощи станут мягкими, добавьте соль, перец и измельченную зелень. Халапеньо или другой острый перец может быть добавлен по желанию. Проваривайте лечо еще около 10-15 минут, чтобы соус стал насыщенным и овощи стали мягкими.

Для закатывания лечо без помидор нужно взять ранее подготовленные банки. Перед закатыванием, банки и крышки обязательно нужно прокипятить и высушить. Затем аккуратно переложите готовое лечо в банки и закатайте.

Получается очень вкусный и аппетитный пастообразный соус. Видео-рецепт лечо из болгарского перца без помидор снят для того, чтобы показать вам, как легко и просто можно приготовить эту вкусную закуску на зиму. Рекомендуем попробовать этот оригинальный рецепт лечо из перцев без помидор и оценить его насыщенный вкус и сочетание разных овощных сортов.

Рецепт закатки лечо из болгарского перца без добавления помидор пальчики оближешь

Лечо — это пикантное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. В данном рецепте мы приготовим закатку из болгарского перца без использования помидоров. Таким образом, вы получите более насыщенное и оригинальное рагу из овощей.

Для приготовления закатки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Болгарский перец — 1 кг
• Лук — 500 г
• Морковь — 300 г
• Фасоль (по желанию) — 200 г
• Перец острый или сладкий — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

В кастрюле налейте кипяток и опустите в него болгарский перец. Через несколько минут, когда перец станет мягким, достаньте его и обдайте холодной водой, чтобы убрать кожицу. Затем удалите семена и нарежьте перец мелкой соломкой.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и обжарьте еще несколько минут. Морковь рекомендуется тереть на крупной терке, чтобы она была небольшими кусочками.

Далее добавьте нарезанный перец и фасоль (если решите добавить его в закатку). Поперчите по вкусу и проварите все ингредиенты еще около 10-15 минут.

Пошаговый видео-рецепт:

Когда овощная закатка будет готова, осталось только разложить ее по банкам, закатать и поставить на зиму. Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным лечо в любое время года!

Фото-рецепт закатки лечо:

Обладая ярким вкусом и ароматом, закатка лечо без помидоров понравится всем вашим дорогим гостям. Это идеальная закуска для зимней трапезы или просто для создания неповторимого блюда на ужин. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и узнаете, как легко и быстро можно подобрать идеальное сочетание овощей!

Очень вкусное лечо из болгарского перца с морковью и луком — быстрые рецепты

Лечо — это вариант овощной закуски, которую можно готовить как для ежедневного потребления, так и на зимнюю заготовку. Основными ингредиентами лечо являются болгарский перец, морковь и лук. В классическом рецепте также можно добавлять помидоры или использовать пасту из перца. Но помимо базовой версии, существуют и другие варианты приготовления этой вкусной закуски.

Простой рецепт лечо из болгарского перца предполагает следующие шаги:

1. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте болгарский перец, морковь и лук.
2. В большой кастрюле обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанный болгарский перец и морковь. Также можно добавить мелкорубленное халапеньо или чили, чтобы придать блюду немного остроты.
4. Тушите овощи на среднем огне примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
5. Можно также добавить немного томатной пасты или томатов для более насыщенного вкуса.
6. После тушения овощей добавьте соль, перец и другие любимые специи по вкусу. Перемешайте.
7. Подавайте лечо горячим или холодным. Вы можете сделать такой вид закуски и закатать в банки для зимней заготовки.

Также рекомендуем посмотреть пошаговый видео-рецепт приготовления очень вкусного лечо из болгарского перца с морковью и луком, где вы узнаете подробности о приготовлении этой вкусной овощной закуски.

Очень вкусное лечо из болгарского перца с морковью и луком — это идеальное сочетание овощей и специй, которое можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в рагу или мясные блюда. Попробуйте приготовить эту вкусную закуску и порадуйте своих близких!

Ингредиенты для очень вкусного лечо из сладкого перца с добавлением моркови и лука

Лечо – это замечательная закуска, которая прекрасно подойдет для зимней пищи. В этом рецепте мы предлагаем добавить в лечо сладкий перец в сочетании с морковью и луком. Такое сочетание дополнит вкус, сделает блюдо еще насыщеннее и интереснее.

Для приготовления лечо нам понадобятся:

• сладкий перец – 1,5 кг;
• морковь – 500 г;
• лук – 500 г;
• болгарский перец халапеньо – по желанию;
• классический кетчуп или паста из помидоров – 200 г;
• растительное масло – 100 мл;
• соль по вкусу;
• зелень по желанию.

Итак, приступим к приготовлению лечо:

1. Сначала очистим и нарежем перец, морковь и лук. Перец можно нарезать полосками или кубиками, морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами.
2. В кастрюлю добавим растительное масло и разогреем его на огне. Затем добавим лук и обжарим его до золотистого цвета.
3. После этого добавим морковь и тушим все вместе около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Затем добавим нарезанный перец и халапеньо (если хотим добавить остроты), и продолжим тушить на среднем огне еще 5-7 минут.
5. Теперь добавим кетчуп или пасту из помидоров, перемолоть ярко окрашенными помидорами. Если хотим больше остроты, можно добавить также чили-пасту или томатный соус.
6. Посолим по вкусу, перемешаем и продолжим варить еще около 10-15 минут, пока овощи не станут нежными.
7. Закуску можно оставить гуще, с частичным сохранением текстуры овощей, или можно размолоть ее блендером до однородной консистенции.
8. В конце добавим свежую зелень – петрушку, укроп или кинзу.

Готовое лечо разложим по стерилизованным банкам и укутываем одеялом для зимнего хранения. Отличная закуска готова!

Если вы любите разнообразие во вкусе, можете поэкспериментировать и добавить в лечо другие овощи, например, фасоль или белую фасоль. Также можно добавить мелко нарезанное мясо – говядину или свинину. Зимние закатки с лечо получатся удивительными и разнообразными.

Быстрый рецепт приготовления вкуснейшего лечо с морковью и луком

Лечо – это овощное блюдо, которое можно приготовить очень просто и быстро. В этом видео-рецепте мы сняли фото-рецепт, чтобы вы могли подробно увидеть процесс приготовления.

Ингредиенты для лечо с морковью и луком:

• 2 кг болгарского перца различных цветов
• 500 г моркови
• 500 г лука
• 4 столовых ложки растительного масла
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки томатного соуса

Приготовление:

1. Перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. В большой кастрюле нагреть масло и обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить морковь и тушить вместе с луком около 10 минут.
6. Добавить перец, соль и томатный соус, перемешать.
7. Проварить овощную смесь на медленном огне около 30-40 минут.
8. Убрать с огня и оставить остывать.
9. Для большей пикантности можно добавить халапеньо или другий острый перец.
10. Слегка посолить и перемешать.
11. Рекомендуем разложить лечо по банкам и закатать для зимних овощных закаток.

Таким простым вариантом лечо с морковью и луком вы сможете порадовать своих близких и насытить стол вкусным и полезным блюдом. Помимо моркови и лука, можно добавлять также фасоль или другие овощные ингредиенты. Классический лечо обладает насыщенным томатным соусом и оригинальным сочетанием перца, моркови и лука. Этот рецепт лечо подобрали мы, и мы рекомендуем его к пробованию.

Видео-рецепт приготовления лечо с болгарским перцем, луком и морковью

Лечо – это овощное рагу, которое можно готовить в разных вариациях. В данном видео-рецепте мы предлагаем вам приготовить классическое лечо с болгарским перцем, луком и морковью. Это простое, но оригинальное блюдо, которое станет отличной закуской или дополнит вашу зимнюю кухню.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-6 болгарских перцев разных цветов
• 2-3 луковицы
• 2 моркови
• Соль
• Зелень (укроп, петрушка)

Первым шагом необходимо подготовить овощи. Смесь перцев нужно почистить от семян и нарезать кубиками или полосками. Лук следует нарезать мелкой соломкой, а морковь натереть на крупной терке.

В посуде с высокими бортами на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и тушить еще несколько минут до мягкости.

После этого можно добавить нарезанные перцы и тушить их вместе с овощами еще около 15-20 минут. Помимо перцев, вы также можете добавлять свежие помидоры или томатный соус, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

В конце приготовления лечо нужно посолить по вкусу и добавить зелень. Для оригинального сочетания можно добавить также отварную фасоль.

Готовое лечо можно использовать как отдельное блюдо или закатать его в стерилизованные стеклянные банки для зимнего хранения. При правильном хранении, лечо сохранит свежий вкус и аромат до весны.

Необычное лечо из болгарского перца и кабачков с уксусом — пошаговый видео-рецепт

Лечо — это традиционное овощное блюдо, которое делается на зиму. Вариантов приготовления лечо множество, и в этом видео-рецепте вы узнаете, как приготовить необычное и вкусное лечо из болгарского перца и кабачков с добавлением уксуса. Это блюдо получается очень сочным и ароматным, и обязательно понравится любителям овощной кухни.

Итак, для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты: болгарский перец, кабачки, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, томатный соус, соль, перец и другие специи по вкусу.

Сначала необходимо подготовить овощи. Болгарский перец нужно помыть, почистить от семян и нарезать кубиками. Кабачки также следует помыть, очистить и нарезать. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Затем разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный перец и кабачки.

Овощи нужно обжаривать, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными. После этого добавьте томатный соус, специи по вкусу, уксус и перемешайте.

После того как все ингредиенты хорошо смешаются, уберите сковороду с огня и оставьте лечо настаиваться под крышкой еще 5-10 минут. В этот момент лечо будет обладать божественным ароматом, и невозможно удержаться, чтобы не попробовать.

Итак, лечо из болгарского перца и кабачков с уксусом готово! Оно идеально подойдет как самостоятельное блюдо, так и как соус к мясу или картофельным блюдам. Это простой и вкусный вариант заготовки на зиму, который можно подобрать к разным блюдам на ваш вкус.

Видео-рецепт приготовления необычного лечо с добавлением кабачков и уксуса

Лечо – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно готовить зимой и наслаждаться его вкусом в холодное время года. В этом фото-рецепте вы узнаете, как сделать лечо из перцев с добавлением кабачков и уксуса. Этот вариант лечо станет отличной закуской и понравится всем любителям овощных блюд.

Для приготовления этого зимнего лечо, помимо болгарского перца, вам понадобятся также кабачки, морковь и халапеньо. В кастрюле нужно проварить нарезанные кусочками перец, кабачки и морковь, а затем добавить халапеньо и уксус. Столовую ложку уксуса лучше использовать натурального, такого как белая виноградная или яблочная.

Одним из основных ингредиентов лечо является болгарский перец, который можно использовать разных цветов — красного, желтого или зеленого. Перец следует тщательно очистить от семян и нарезать полосками. Морковь тоже нужно почистить и нарезать кубиками.

Приготовление лечо занимает всего несколько минут. В кастрюлю нужно положить все овощи, добавить немного растительного масла и посыпать солью и перцем по вкусу. Затем все ингредиенты обязательно перемешать и начать готовку.

Мясо, также очищенное от семян, поможет придать лечо насыщенный вкус. Его следует перемолоть или измельчить в блендере, а затем добавить к овощам. Мясо можно заменить фасолью или другими овощами по вашему вкусу.

Лечо следует проварить в течение примерно 20 минут до готовности. После этого добавить измельченный чеснок и зелень по вкусу. Готовое лечо можно разложить по стерилизованным банкам и закатать. Такое лечо можно хранить на протяжении всей зимы и использовать как самостоятельную закуску или добавлять к различным блюдам, например, к рагу или картофельному пюре.

Необычное лечо с добавлением кабачков и уксуса будет отличным дополнением к вашему зимнему столу. Это овощное блюдо с ярким и насыщенным вкусом обязательно понравится вашим гостям и семье. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свою любимую зелень или специи. Приготовьте эту оригинальную закуску по нашему видео-рецепту и наслаждайтесь ее вкусом!

Пикантное лечо из болгарского перца с маслом и помидорами — фото-рецепт

Лечо — это варенье из овощей, которое может стать отличной закуской для хлеба или мясных блюд. Готовка лечо из болгарского перца на зиму — легкое занятие. Одним из главных ингредиентов являются помидоры, которые с помощью томатного соуса придают лечо насыщенный вкус.

Для приготовления пикантного лечо нужно нарезать болгарский перец, очистить его от семян и мелкой белой перегородки. Кроме перца, для приготовления лечо понадобятся также лук и морковь. Все овощи необходимо нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Затем в большой кастрюле нужно разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и перец, обжаривать еще несколько минут. Затем к овощам нужно добавить помидоры и томатную пасту. Также можно добавить немного халапеньо или чили, чтобы придать лечо пикантность. Варить все на среднем огне до загустения соуса.

Готовое лечо можно разложить по стерилизованным банкам и убрать в зимнюю кладовку. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом овощного лечо в любое время года. Пикантное лечо из болгарского перца с маслом и помидорами — отличная закуска на любой праздник или вечеринку. Рекомендуем попробовать этот оригинальный рецепт лечо из перцев без помидор и оценить насколько насыщенным получается вкус.

Для разнообразия можно добавлять в лечо и другие овощи, например, баклажаны или кабачки. Тогда оно станет еще более интересным и оригинальным. Вы также можете экспериментировать с сочетаниями специй, чтобы придать уникальный вкус вашей овощной закуске.

Ингредиенты для зимней заготовки пикантного лечо из сладкого перца и помидоров с маслом

Лечо — это идеальная закуска на зиму, которая обладает насыщенным и пикантным вкусом. Используя разнообразные овощи, вы сможете приготовить оригинальный вариант этого блюда, который точно понравится всем.

Для приготовления лечо на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сладкий перец — 1 кг
• помидоры — 1 кг
• морковь — 500 г
• болгарский перец — 500 г
• лук — 500 г
• чеснок — 3-4 зубчика
• томатный сок — 1 л
• масло — 100 г
• соль — по вкусу
• перец чили или халапеньо — по вкусу
• зелень — по вкусу

Для начала, очистите перец, помидоры, морковь и лук от кожуры и семян. Натрите морковь на мелкой терке, а лук и чеснок мелко нарежьте.

Затем в большой кастрюле смешайте масло и лук, и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.

После этого добавьте помидоры и мелко нарезанный перец, и варите все вместе на среднем огне до мягкости овощей.

Помимо помидоров и перца, в лечо можно добавить также фасоль или кабачки. Это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.

Далее в кастрюлю с овощами добавьте томатный сок, чили или халапеньо, и варите лечо еще около 30 минут.

После этого добавьте чеснок, зелень и соль по вкусу. Проварить еще около 10 минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.

Готовое лечо разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их крышками. Закатывайте банки в кипяток на 10 минут, затем оставьте их под одеялом до полного остывания.

Теперь вы готовы наслаждаться вкусной и ароматной закуской в течение всей зимы. Лечо из болгарского перца и помидоров с маслом станет отличным дополнением к вашему столу и поможет разнообразить вашу зимнюю кулинарию.

Фото-рецепт для приготовления лечо из болгарского перца с помидорами и маслом

Лечо — это вариант известного блюда рагу, только с более насыщенным и оригинальным вкусом. Оно обладает ярким красивым цветом и ароматом, идеальным для зимней кухни. Фото-рецепт позволит вам легко приготовить это блюдо, а также сохранить его на протяжении долгих месяцев.

Для приготовления лечо вам понадобится болгарский перец, помидоры, лук, морковь, чеснок, масло и зелень. Сначала необходимо очистить и порезать все подготовленные ингредиенты: перец, помидоры, лук и морковь нарезать мелкой смесью, а чеснок нарезать или перемолоть.

После этого, в кастрюлю обычно добавляют масло, затем лук, морковь и чеснок. Все это надо обжарить до золотистого цвета. Затем в кастрюлю добавляют помидоры и перец, и варят их до готовности, по желанию можно добавить замороженную или консервированную фасоль.

Оригинальный вариант лечо можете приготовить с добавлением таких остротой помидор, как чили или халапеньо. А если вы предпочитаете более сладкий вкус, то можете добавить семена ундаги или сладкую паприку.

После готовки лечо можно разложить по банкам и закатать. Таким образом, вы получите не только вкусное и полезное блюдо, но и зимнюю закуску. Лечо отлично сочетается с мясом, кабачками и даже с макаронами.

В фото-рецепте вы можете увидеть пошаговый процесс приготовления этого блюда. Это полезно, если вы впервые готовите лечо и нуждаетесь в визуальной подсказке. Уверяю вас, что это будет отличный вариант заполнитель для вашего стола, который точно понравится и родным, и гостям.

Лечо — это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое с легкостью можно приготовить как для себя, так и для гостей. Это идеальный вариант для заполнения ваших зимних закладок, а также отличный способ разнообразить свой стол. Попробуйте этот фото-рецепт и убедитесь сами, сколько вкуса и аромата может обладать лечо!