Лучшие рецепты помидоров в желатине на зиму: простые способы без стерилизации и фото, которые заставят вас облизывать пальчики

Многие хозяйки зимой хотят насладиться вкусом сочных помидоров, но не боятся приготовить их в сезон? Предлагаем попробовать рецепт помидоров в желатине. Бонусом к удивительному вкусу служат их аппетитный внешний вид и простота в приготовлении.

Для приготовления таких «пальчики оближешь» закаток вам понадобятся лишь несколько ингредиентов: свежие помидоры, желатиновая заливка на основе сока и ваши любимые специи. Разделите помидоры на полукольца или кольца и приготовьте порцию желатинового желе. Помидоры вкусно сочетаются с луковыми кольцами, перцем и маринадом, который дополняет их аромат.

Желатин в данном рецепте необходим для придания закладке нужной консистенции и упругости. Чтобы приготовить жидкое желе, растворите желатин в холодной воде и доведите до кипения. Важно помнить, что на одну литровую банку потребуется около 10 грамм желатина. Сок, полученный от помидоров, можно использовать в качестве основы для приготовления желатиновой заливки. Из этого сока вытекают ценные витамины, поэтому не стоит их уничтожать стерилизацией.

Не бойтесь экспериментировать с маринадом, добавляйте луковые кольца, перец и настоящую свежесть трав! Многие предпочитают использовать уксус и сахар вместо сока как дополнительные ингредиенты маринада. Пробуйте разные варианты и выбирайте самый вкусный для вашего вкуса!

Помидоры в желатине просты в приготовлении, и за это любят их многие хозяйки. С помощью этого рецепта вы сможете наслаждаться вкусными и красивыми закатками даже зимой, когда свежие помидоры недоступны. Попробуйте сделать закуску из томатов в желе, следуя этим простым шагам. Уверены, вы не пожалеете!

Помидоры в желатине на зиму – лучший рецепт с фото просто пальцы оближешь

Помидоры в желатине на зиму – это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить дома. Оно отличается простым и доступным рецептом, а также его внешний вид вызывает аппетит и восхищение у многих.

Для приготовления помидоров в желатине на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, желатин, сахар, лимонная кислота, уксус, соль, перец, луковица, укроп, мелкие горошины.

Перед началом приготовления необходимо вымыть и разрезать помидоры пополам. Затем удалите семена, чтобы помидоры полностью пропитались желатиновой заливкой.

Порежьте луковицу кольцами и мелко нарежьте укроп. Приготовьте желатин: разведите порошок гранулами в холодной воде и дайте ему набухнуть.

Далее приготовьте заливку для помидоров в желатине на зиму: в кипящую воду добавьте сахар, соль, уксус, лимонную кислоту, перец и горошины. Пару минут варите маринад.

Затем добавьте желатин в маринад и аккуратно перемешайте. На дно банки положите луковые кольца, затем помидоры и укроп. Постепенно залейте желатиновую заливку, чтобы она покрыла все слои.

Если помидоры не покрылись полностью, доверху еще раз добавьте желатиновую заливку. Закатайте банку с помидорами в желатине на зиму и оставьте ее остывать.

Помидоры в желатине на зиму будут готовы через несколько дней. Они станут самыми вкусными и аппетитными. Такое блюдо можно подавать к различным мясным и овощным блюдам, а также использовать в качестве закуски.

Ингредиенты

Для приготовления консервированных помидоров в желатине вам понадобятся следующие простые и доступные ингредиенты:

• Несколько килограммов мелких помидоров
• Гранулы желатина (2-3 столовые ложки)
• Вода (около 1 литра)
• Уксус (по желанию, 9% или 6%)
• Сахар (по желанию, примерно 3 столовые ложки)
• Соль (по вкусу)
• Молотый черный перец (по вкусу)
• Стебельки укропа (по желанию)
• Лимонная кислота (по желанию, половина чайной ложки)
• Горошек перца (по желанию)
• Луковые шелухи (по желанию)

Также вам потребуется банка для консервации и крышка для закатки.

Приготовление по шагам

1. Возьмите крупные и спелые помидоры, порежьте их пополам или кольцами.

Для консервации помидоров в желе лучше использовать мелкие томаты. Очистите их от кожуры и нарежьте дольками или полукольцами.

2. Подготовьте банки.

Используйте чистые и сухие стеклянные банки объемом около 1 литра. Закипятите воду и обработайте банки этой кипятком.

3. Сделайте маринад.

Смешайте воду, соль, сахар и уксус в пропорции 3:1:1:1. Добавьте лимонную кислоту для сохранения свежести и улучшения вкуса. Доведите маринад до кипения и оставьте на огне еще 10 минут.

4. Смешайте помидоры, луковые кольца и укроп в банке.

Послойно раскладывайте помидоры, резаные луком и укропом. Можно добавить также маринованный перец для остроты и разнообразия вкуса.

5. Залейте слои ингредиентов маринадом.

Перед закаткой важно залить все овощи маринадом, чтобы они были полностью покрыты. Для равномерного распределения можно использовать ложку или деревянную шпательку.

6. Приготовьте желатиновую заливку.

Разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Затем растворите гранулы желатина в горячей воде с добавлением сахара и сока от помидоров. Доведите смесь до кипения и немного охладите.

7. Закройте банку желатином и закатайте.

Перелейте готовую желатиновую заливку в банку с помидорами до самого верха. Закатайте банку крышкой, обязательно проверив герметичность. Оставьте банки на кухне до полного остывания.

8. Храните помидоры в желатине в прохладном месте.

После полного остывания банки с помидорами можно перенести в прохладное место для длительного хранения. В холодильнике овощи сохранят свежесть и вкус на протяжении всей зимы.

Помидоры в желатине колечками – самый простой рецепт на зиму без стерилизации

Заготовка помидоров на зиму — одно из самых простых и вкусных решений для хозяек. Особенно популярными являются помидоры в желатине. Не верите? Тогда предлагаем приготовить и проверить этот рецепт сами.

Для приготовления вам потребуются:

1. 3-4 кг помидоров.
2. 3 луковицы.
3. 40 г желатина.
4. 200 мл уксуса (9%).
5. 300 г сахара.
6. 1 столовая ложка соли.
7. Горошины перца по вкусу.
8. Укроп для аромата.

Приготовьте маринад. Для этого смешайте воду, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения, а затем добавьте порошок желатина и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

Разрежьте помидоры дольками или кольцами — как вам удобнее. Укладывайте их слоями в литровую банку, чередуя с луковыми кольцами, горошинами перца и укропом. Убедитесь, что банка полностью заполнена.

Залейте помидоры маринадом с желатином. Вы можете сделать несколько слоев, чтобы помидоры равномерно насытились желатином. Важно, чтобы жидкость полностью покрыла помидоры.

Закройте банку крышкой и оставьте ее при комнатной температуре на 3-4 дня. В это время желатиновая заливка станет густой и создаст надежную консистенцию для помидоров.

Помидоры в желатине колечками готовы! Теперь их можно перекладывать в другие емкости или оставить в банке. Храните закатку в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

Вкусные помидоры с луком в желатине на зиму без стерилизации

Хозяйки, не бойтесь экспериментировать с помидорами на зиму! Ведь помидоры в желатине — это интересный рецепт, который добавит разнообразие в ваше заготовочное хозяйство. С помощью этого простого рецепта, вы можете приготовить вкусные и оригинальные закатки без необходимости проводить процесс стерилизации.

Для приготовления помидоров в желатине вам понадобится следующий набор ингредиентов: свежие помидоры, лук, укроп, желатин, сок лимона, сахар, уксус и специи — перец горошком и лавровый лист.

Чтобы приготовить такую вкусную закатку, следуйте простым шагам:

1. Подготовьте помидоры. Отрежьте верхушку и выньте мякоть семенами. Таким образом, получите ямочку внутри помидоров.
2. Подготовьте лук. Разрежьте его кольцами и положите внутрь ямочек в помидорах.
3. Подготовьте укроп. Мелко нарежьте его.
4. Разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.
5. Приготовьте маринад. В кипящую воду добавьте сок лимона, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист и специи на ваш вкус.
6. Влейте маринад через дуршлаг в готовые помидоры, добавьте укроп и залейте готовым маринадом.
7. Поставьте закатку под вес на несколько часов, чтобы жидкость равномерно распределилась.
8. Уберите закатку в прохладное место и дайте ей застыть.

Готовые помидоры с луком в желатине можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или в подвале. Они станут отличным дополнением к вашим блюдам зимой!

Помидоры в желатине на зиму с расчетом на литровую банку

Консервированные помидоры в желатине — это отличная закуска на зимний период. Насыщенный вкус и аппетитный вид делают этот рецепт популярным среди многих хозяек. Чтобы приготовить помидоры в желатине на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Литровая банка консервированных помидоров;
• 10 грамм желатина;
• 150 мл воды;
• 50 грамм сахара;
• 50 мл уксуса;
• Свежие укроп и перец (по вкусу).

Для приготовления помидоров в желатине на зиму с расчетом на литровую банку следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте закатку: разотрите в ступке соль, сахар и желатин, затем залейте эту смесь горячей водой и перемешайте до полного растворения.
2. Помидоры порежьте на мелкие дольки.
3. Сверху помидоров положите нарезанный лук и свежий укроп.
4. Залейте овощи готовой закаткой.
5. Поставьте банку в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло.

Готовые помидоры в желатине можно хранить длительное время. Они станут отличным дополнением к вашему столу зимой. Попробуйте самые вкусные и простые рецепты помидоров без стерилизации!

Помидоры крупными дольками в желатине с добавлением лука – закатка на зиму

Одним из самых вкусных способов консервирования помидоров на зиму является приготовление помидоров крупными дольками, которые залиты желатиновой заливкой. Подобная закатка отлично подойдет для любого праздничного стола или просто для повседневного использования.

Для приготовления помидоров в желатине вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупные помидоры — около 1,5-2 кг;
• лук — несколько полукольцами резаные;
• уксус — 100 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 1 столовая ложка;
• черный перец горошком — 1 чайная ложка;
• укроп — по вкусу;
• желатин — 20 г;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• вода — 200 мл.

Вот пошаговый рецепт приготовления помидоров в желатине с добавлением лука:

1. Вымойте и разрежьте помидоры крупными дольками. Выложите их слоями в банки, добавляя мелко нарезанный лук.
2. Перец горошком и укроп раскладывайте между слоями помидоров.
3. Приготовьте маринад из уксуса, сахара, соли, лимонной кислоты и воды. Довести до кипения и варить 5 минут.
4. В это время распустите желатин в небольшом количестве воды.
5. Добавьте желатин в маринад и перемешайте.
6. Залейте полученной жидкостью помидоры в банках.
7. Закатайте банки и стерилизуйте их в кипящей воде около 15 минут.

Помидоры крупными дольками в желатине с добавлением лука готовы! Эта закатка прекрасно сочетается с любыми блюдами, добавляя им необычный и яркий вкус. Попробуйте приготовить такие помидоры на зиму и вас точно порадуют!

Красивые помидоры в желатине с луком на зиму — цветное ассорти без уксуса

Хотите приготовить вкусные и красивые помидоры в желатине на зиму? Следуйте простому рецепту и порадуйте себя и близких вкусными закусками. Главный секрет этого рецепта — нет необходимости использовать уксус, что делает закатку более нежной и полезной для организма.

Для приготовления красивых помидоров в желатине вам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, лук, морковь, зелень, желатин, сахар, соль, перец.

Первым шагом приготовьте помидоры. Отрежьте им верхнюю часть и выдавите мякоть в большую емкость. Полученный сок используйте для приготовления маринада.

Приготовьте помидоры. Разрежьте каждый помидор пополам и выложите в емкость слоями, добавляя между ними резаные полукольцами лук и морковь.

Приступайте к приготовлению маринада. Для этого залейте желатин холодной водой и оставьте на 30 минут. Затем кипятите желатин, добавьте сок от помидор и сахар. Доведите до кипения, аккуратно удаляя пену. Добавьте соль и перец по вкусу.

Закатайте помидоры в желе. Выложите слоями помидоры в банку, добавляя между ними кусочки луков и моркови, зелень и горошины перца. Залейте всю закатку маринадом.

Закатайте банку и поставьте в воду, доведя до кипения. Для безопасности, не забудьте положить на дно кастрюли тряпку или газету. Пастеризуйте банку с помидорами варкой не менее 15 минут, после чего закройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт помидоров в желатине с луком на зиму. Наслаждайтесь цветным ассорти в холодное время года и украшайте свои блюда красивыми закусками!

Ароматные помидоры резаные с перцем и луком в заливке с желатином

Помидоры в желатине — это особый вид консервации, который подходит для хранения на зиму. Готовый продукт получается очень ароматным и насыщенным вкусом. Помидоры резаные с перцем и луком в заливке с желатином — один из самых простых рецептов для приготовления таких консервов.

Для приготовления ароматных помидоров в желатине вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие помидоры (около 2 кг)
• Перец горошком (1 столовая ложка)
• Лук репчатый (1 штука)
• Уксус 9% (1 столовая ложка)
• Укроп (несколько веточек)
• Соль (1 столовая ложка)
• Лимонная кислота (0,5 чайной ложки)
• Желатин (20 грамм)
• Вода (1 литр)

Для приготовления помидоров в желатине следуйте следующим шагам:

1. Приготовьте аккуратно закатку: вымойте и прокипятите банки, затем просушите их.
2. Помидоры вымойте и порежьте дольками или кольцами в зависимости от предпочтений.
3. Лук порежьте мелкими кольцами, перец горошком.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. Залейте желатиновую закатку: в кипящую воду добавьте соль, перец горошком, луковые кольца, укроп и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите примерно 5 минут.
6. Помидоры уложите слоями в банки, каждый слой посыпьте перцем и зеленью.
7. Залейте горячей заливкой.
8. Закатайте банки стерильно, обратив внимание на герметичность.
9. Оставьте банки до полного охлаждения в теплом месте, затем перенесите их в прохладное место.

Теперь у вас есть ароматные помидоры резаные с перцем и луком в заливке с желатином. В зимнее время такие консервы будут прекрасным дополнением к вашим блюдам. Не бойтесь экспериментировать с количеством перца и другими пряностями, чтобы подобрать идеальный вкус для себя.

Помидоры в собственном соку на зиму 9 рецептов от которых пальчики оближите

Зимой, когда нет свежих помидоров, многие хозяйки прибегают к приготовлению помидоров в собственном соку. Это самые простые и вкусные закатки, которые можно приготовить даже без стерилизации.

В этом рецепте используется желатин или желе для приготовления закатки. Он придает помидорам изумительный вкус и аппетитный вид.

Для приготовления таких помидоров в собственном соку понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, сахар, соль, лимонная кислота, луковые порошок, перец горошком и желатин или желе.

Первый рецепт. Помидоры порежьте пополам или дольками, солью и оставьте на несколько часов. Затем сложите их в банку в кольцами, добавьте сахар и лимонную кислоту в пропорции 1 столовая ложка на 1 литровую банку. Залейте помидоры кипятком и дайте им остыть. В это время приготовьте маринад из воды, сахара и соли. Перед заливкой помидоров в банку добавьте растворенный в холодной воде желатин или желе. Заверните банку и оставьте помидоры на неделю.

Также можно приготовить помидоры в собственном соку по шагам следующего рецепта. Первым шагом порежьте помидоры полукольцами, затем смешайте их с луковыми кольцами и мелким перцем. Плавно добавьте в маринад с горошинами перца, солью, сахаром и лимонной кислотой. После чего поместите слоями помидоры с луком и горошком в банку и заливайте маринадом.

Не бойтесь экспериментировать с маринадом и добавлять различные специи по своему вкусу. В результате у вас получатся вкусные и аппетитные помидоры в собственном соку, которые сможете наслаждаться зимой.