Раздельное питание — это метод питания, который основан на разделении определенных продуктов по времени их употребления. В основе этого метода лежит предположение о том, что разные виды пищи усваиваются разными ферментами и в различных условиях в желудке. Поэтому, чтобы облегчить процесс пищеварения и получить наибольшую пользу от пищи, продукты необходимо употреблять отдельно друг от друга.
Суть раздельного питания заключается в том, что продукты животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты и др.) употребляются отдельно от продуктов растительного происхождения (фрукты, овощи, злаки и др.). Также существуют определенные правила, касающиеся сочетания продуктов в одном приеме пищи. Например, не следует совмещать кислые фрукты с крахмалистыми продуктами.
Преимущества раздельного питания заключаются в том, что благодаря этому методу процесс пищеварения улучшается. Отдельное употребление продуктов позволяет организму более полно усваивать питательные вещества и предотвращает возможность непереваренных остатков пищи попасть в кишечник. Кроме того, раздельное питание может помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями, такими как гастрит и изжога.
