Постный крупяной суп — это прекрасное блюдо для тех, кто хочет соблюдать пост или просто решил попробовать что-то новое. Для приготовления такого супа потребуются несколько простых ингредиентов.
Возьмите гречневую крупу и заблаговременно просите ее. Затем на сковороде обжарьте половину моркови, нарезанной кубиками. Добавьте нарезанные овощи, такие как картофель или помидоры. После этого, все ингредиенты, за исключением гречневой крупы, переложите в кипящую воду и варите около 20 минут.
Когда овощи будут готовы, добавьте промытую и заранее проваренную гречку. Варите еще 10-15 минут до полной готовности крупы. После этого по желанию можно добавить немного нарезанного шиповника, чтобы придать супу особый вкус.
Постный крупяной суп готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте горячим. Это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для поста или как альтернатива обычным супам на мясном бульоне.
Рецепт приготовления постного крупяного супа
Для приготовления постного крупяного супа вам потребуется:
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень по желанию
Шаги приготовления:
- Заблаговременно промыть и замочить гречневую крупу в холодной воде на 15-20 минут.
- Подготовить овощи: нарезать морковь тонкими полукольцами, лук — соломкой, картофель — кубиками.
- В кипящей воде варить морковь и лук до полуготовности (около 5 минут).
- Добавить картофель и гречневую крупу, продолжать варить еще 15-20 минут до готовности картофеля и крупы.
- По вкусу добавить соль, перец и другие приправы.
- Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Подавать горячим, посыпав свежей зеленью или украсив дольками моркови и зеленью шиповника.
Постный крупяной суп — простое и полезное блюдо, подходящее для соблюдения поста. Из таких доступных и недорогих продуктов, как гречневая крупа и овощи, можно приготовить вкусный и питательный суп, который будет радовать вас своим ароматом и вкусом.
Другие статьи по этой теме:
1. Полезные овощи для постного крупяного супа
Для приготовления постного крупяного супа необходимо заблаговременно закупить свежие овощи. Наиболее подходящими будут морковь, картофель, лук, помидоры и зелень. Овощи следует тщательно промыть перед использованием и нарезать мелкими кубиками или полосками. Таким образом, они быстрее проварятся и лучше пропитаются вкусом крупы.
2. Гречневая крупа: идеальная основа для постного крупяного супа
Как говорится, кто не пробовал гречневый крупяной суп, тот не знает, что такое идеальный постный ужин. Гречка — одна из самых популярных круп в русской кухне. Она содержит множество полезных веществ и незаменима для постнического питания. Добавьте гречневую крупу в кипящую воду и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока крупа не будет мягкой и готовой к употреблению.
3. Как приготовить постный крупяной суп с добавлением шиповника
Шиповник — это настоящая находка для постного крупяного супа. У него много полезных свойств и витаминов, особенно витамина С. Можно приготовить ароматное отварное пюре из шиповника и добавить его в кипящий суп. Здесь важно точно соблюдать пропорции: на одну половину кипящего супа нужно 2-3 столовых ложки пюре из шиповника.
