Рецепты аджики из кабачков на зиму с использованием томатной пасты и перцем (болгарским или острым). Вкуснейший бонус-рецепт: аджика из кабачков с добавлением яблок. Утоните в слюнях!

Аджика – это известный кавказский соус на основе острой капусты, который приготовляют в России. Оригинальный рецепт аджики предполагает использование базилика, хмели-сунели, кинзы, красного перца и острой болгарской пасты «аджика». В кулинарных книгах есть множество рецептов для приготовления этого соуса, в которых используются также помидоры, кабачки и ряд других ингредиентов.

В данной статье я предлагаю вам самый простой и быстрый рецепт аджики из кабачков с томатной пастой. С этим бонус-рецептом вы сможете с легкостью приготовить вкусный соус, который будет идеальным дополнением к любому блюду.

И так, для приготовления кабачковой аджики с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки (цуккини), морковь, яблоки, острый болгарский перец, томатная паста, молотый черный перец, сахарный песок, уксус, масло. Нарежьте кабачки, морковь, яблоки и острый перец на кусочки. Все овощи поместите в кастрюлю, добавьте томатную пасту, молотый черный перец, сахарный песок, уксус и масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь и проварите аджику около получаса.

Аджика из кабачков с чесноком и перцем – острая консервация на зиму

Аджика – это пикантный соус, который является незаменимым деликатесом на зиму для любой хозяйки. Классический рецепт аджики включает в себя острые перцы, помидоры и различные специи. Однако, существует множество вариаций этого кулинарного соуса, и одна из них – аджика из кабачков с чесноком и перцем.

Для приготовления аджики из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, острая паста, томатная паста, чеснок, перец острый или сладкий по вкусу, сахар, соль, уксус, молотый черный перец.

Первым шагом подготовьте кабачки: очистите и нарежьте их на мелкие кусочки или доли. Очистите и нарежьте яблоки на кубики. Подготовьте также морковь, чеснок и перец.

Далее в большую кастрюлю влейте немного растительного масла и доведите его до нагрева. Добавьте нарезанные кабачки, морковь и продолжайте обжаривать их, помешивая, около пяти минут.

После этого в кастрюлю добавьте томатную пасту, острую пасту, чеснок, перец, соль, сахар и молотый черный перец. Варите все на среднем огне примерно получаса, периодически помешивая.

Когда масса сварится и станет густой, добавьте уксус и готовую аджику проварите еще около пяти минут. Затем снимите кастрюлю с огня.

Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам и закатайте их. Через несколько дней аджика станет еще более вкусной.

Аджика из кабачков с чесноком и перцем – это идеальное дополнение к горячим блюдам и закускам. С ее помощью можно придать пикантности и остроты любым блюдам.

Ингредиенты

Для приготовления аджики из кабачков на зиму с томатной пастой и болгарским или острым перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 кабачковых цуккини;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1-2 болгарских перца или острого перца, в зависимости от предпочтений;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатного соуса;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 1 столовая ложка молотого черного перца;
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль по вкусу.

Для бонус-рецепта кабачковой аджики с яблоками вам потребуются:

• 3-4 кабачка;
• 2-3 яблока;
• 1 морковь;
• 4-5 помидоров;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 1 столовая ложка молотого черного перца;
• 1 столовая ложка уксуса;
• соль по вкусу.

Обратите внимание, что в рецепте с яблоками также присутствуют морковь и помидоры, которые придают аджике особую пикантность и яркость вкуса.

Приготовление по шагам

Для приготовления аджики из кабачков с томатной пастой и болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г кабачков
• 2 больших болгарских перца
• 2 яблока
• 1 морковь
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахарного песка
• соль по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кубиками.
2. Болгарские перцы очистите от семян и нарежьте их кусочками.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их кубиками.
4. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
5. В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
6. Добавьте кабачки и обжарьте их около 5 минут до мягкости.
7. Затем добавьте перец и морковь, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
8. Влейте уксус и добавьте томатную пасту.
9. Перемешайте и готовьте всё вместе еще 2-3 минуты.
10. Добавьте молотый черный перец, соль и сахар.
11. Перетрите яблоки через сито, чтобы получить пюре.
12. Влейте яблочное пюре в кастрюлю и готовьте всё вместе около 10 минут, помешивая.
13. Аджика готова! Перелейте ее в стерильные стеклянные банки и закройте крышками.

Готовую аджику можно хранить в холодильнике или консервировать на зиму. Приятного аппетита!

Бонус-рецепт кабачковой аджики с яблоками:

Подготовьте кабачки, болгарский перец, морковь и яблоки по описанному выше рецепту. В кастрюлю добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса и 2 столовые ложки сахара. Готовьте всё вместе около 10 минут после добавления яблочного пюре. Аджика с яблоками готова! Приятного аппетита!

Улетная аджика из кабачков с томатной пастой на зиму – рецепт пальчики оближешь

Аджика – это изысканный кулинарный соус, который можно приготовить из различных ингредиентов. Обычно в аджику добавляют перец – болгарский или острый, томатную пасту и кабачки. Получается настолько вкусная и ароматная аджика, что пальчики оближешь!

Для приготовления этой аджики сначала нужно подготовить все ингредиенты. Нарежьте кабачки и яблоки на небольшие кубики. Выберите самый сочный и сахарный болгарский перец и нарежьте его тонкой соломкой.

В глубокой кастрюле влейте томатную пасту и добавьте немного сахара и молотый черный перец. Постепенно перетрите томатную пасту с сахаром и перцем, чтобы получилась гладкая масса без комочков.

После этого добавьте нарезанные кабачки, яблоки и перец в кастрюлю с томатной пастой. Варите смесь около получаса, чтобы овощи мягко проварились и аджика приобрела богатый вкус.

Пока аджика готовится, подготовьте обычно используемые для консервирования кабачки. Удалите кожуры и нарежьте овощи на кусочки или тонкие полоски. После этого отварите кабачки в подсоленной воде до готовности, добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы кабачки не потеряли своего яркого цвета.

Когда аджика будет готова, добавьте в нее отварные кабачки и проварите еще несколько минут. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы аджика стала однородной массой.

Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Оставьте аджику остывать до комнатной температуры, а затем уберите ее в холодильник для хранения.

Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму – это великолепный соус, который можно использовать для множества блюд. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, оладьями или просто можно попробовать смазать хлеб. Аджика станет настоящим хитом вашей кулинарной коллекции!

Простая аджика из кабачков с томатной пастой и болгарским перцем

Аджика — традиционное кулинарное блюдо, которое всегда привлекает внимание хозяек. Варить аджику из кабачков с томатной пастой и болгарским перцем — это легко и вкусно!

Для приготовления аджики возьмите свежие и сочные кабачки. Очистите их от кожуры, а затем нарежьте на мелкие кусочки.

Положите на огонь кастрюлю и добавьте в нее кабачки, томатную пасту и молотый черный перец. После этого добавьте также нарезанный болгарский перец и помидоры, чеснок и яблоки.

Поставьте на огонь и прокипятите аджику, затем убавьте огонь и варите около получаса, пока все ингредиенты не станут мягкими. После этого взбейте массу аджики с помощью блендера или перетрите через мясорубку.

Добавьте сахарный песок, соль и острый перец по вкусу. Проварите аджику еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и получилась готовая аджика.

Для закатки аджики на зиму можно использовать стерилизованные банки. Наполните их горячей аджикой, закройте крышками и оставьте остывать. После этого храните аджику в прохладном месте.

Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Аджика – это кулинарный соус, который всегда был популярен во многих регионах России. Готовую аджику можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в соуса, маринады и закуски. В этом рецепте предлагается приготовить пикантную аджику из кабачков с томатной пастой и острым перцем.

Для приготовления аджики с кабачками и томатной пастой, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте кабачки на кусочки. Перемешайте их с томатной пастой, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.

Далее добавьте молотый черный перец по вкусу и острый перец, предварительно очищенный от семян и нарезанный мелкими кусочками. Добавьте также мелко нарезанный чеснок и помидоры, обычно их добавляют в виде консервированных закаток.

Влейте чуть-чуть масла и добавьте немного сахарного песка. Перемешайте все ингредиенты и ставьте кастрюлю на средний огонь. Проварите аджику около получаса, время варки варьируется в зависимости от желаемой консистенции соуса. Если вы хотите получить гущею аджику, можно сразу после добавления ингредиентов добавить муку или крахмал.

После варки аджика готова – она должна иметь пикантный вкус и аромат. При необходимости, можно добавить еще специй и проварить еще несколько минут. Готовую аджику переложите в стеклянную банку и дайте ей остыть.

Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем готова к употреблению. Ее можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Аджика отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также можно использовать как закуску или добавлять в соусы для пасты или горячих блюд.

Новая аджика из кабачков с морковкой “Всегда Мало» – отличный кулинарный рецепт

Аджика из кабачков с морковкой “Всегда Мало» — это самый вкусный и ароматный вариант аджики, который можно приготовить всего за полчаса. Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: кабачки, морковь, яблоки, болгарский перец, томатная паста, молотый черный перец, сахарный песок, уксус.

Для начала подготовьте все овощи и плоды. Очистите и нарежьте кабачки, морковь, яблоки и болгарский перец кусочками. Кожуры можно оставить, чтобы аджика получилась более пикантной. Перемешайте все ингредиенты в большой кастрюле.

После того, как все ингредиенты подготовлены, влейте в кастрюлю томатную пасту, добавьте сахарный песок и молотый черный перец. Посолите по вкусу. При желании, можно добавить немного острой пасты или перца для более острого вкуса аджики.

Ставим кастрюлю на огонь и варим аджику около 20 минут. Периодически помешивайте, чтобы аджика не пригорела. В конце добавьте уксус для придания кислинки и хорошо перемешайте.

После 20 минут готовьте аджику можно разделить на порции и укутать в стерильные банки для закатки. Ответ на вопрос, сколько аджики получится, зависит от размера кабачков и других ингредиентов. Чтобы аджика получилась более насыщенной и густой, можно часть овощей и фруктов положить в блендер и перетереть до состояния пасты.

Аджика из кабачков с морковкой “Всегда Мало» – это отличное дополнение к любому блюду. Она хорошо сочетается с мясом, рыбой, картофельными или мучными изделиями. Многие приготовят аджику на зиму, чтобы всегда иметь под рукой вкусный и ароматный соус для приготовления различных блюд.

Аджика на зиму из кабачков с яблоками без помидоров – бонус-рецепт пальчики оближешь

Аджика из кабачков с яблоками — это оригинальный вариант приготовления классического соуса аджики без использования помидоров. Такой рецепт позволяет создать неповторимый вкус, сочетающий остроту и сладость, идеально подходящий для закаток на зиму.

Для приготовления аджики на зиму из кабачков с яблоками без помидоров вам потребуется следующий набор продуктов:

• 2 кг кабачковых кабачков;
• 1 кг яблок;
• 2-3 острых болгарских перца;
• 5 столовых ложек томатной пасты;
• 5 столовых ложек масла;
• 4 столовых ложки уксуса;
• 2 столовых ложки сахарного песка;
• 2 столовых ложки молотого острого перца;
• 2 столовых ложки молотого чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка молотого красного перца;
• 1 чайная ложка молотого кориандра.

Приготовление аджики на зиму из кабачков с яблоками без помидоров происходит по следующим шагам:

1. Сначала очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кубиками.
2. Также очистите яблоки и нарежьте их кубиками.
3. Болгарский перец нарежьте кусочками и удалите семена.
4. В большой кастрюле нагрейте масло и добавьте кабачки, яблоки и перец.
5. Тушите овощи на среднем огне около получаса.
6. После этого влейте томатную пасту и тщательно перемешайте.
7. Добавьте оставшиеся ингредиенты — соль, сахарный песок, молотый перец, молотый чеснок и молотый кориандр.
8. Продолжайте тушить аджику еще около 30 минут, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.

После приготовления аджику можно упаковать в стеклянные банки, закатать и поставить в холодильник. Такая аджика будет сохраняться в течение длительного времени и всегда будет под рукой для приготовления вкусных закусок и соусов.

Бонус-рецепт аджики на зиму из кабачков с яблоками без помидоров – это отличный вариант для тех, кто предпочитает более нежный и сладкий вкус аджики. Попробуйте приготовить этот кулинарный шедевр и удивите всех своими кулинарными навыками!