Свекла — это один из самых полезных овощей, которые можно использовать для приготовления различных салатов на зиму. Она богата витаминами и микроэлементами, которые помогут укрепить иммунитет и поддержать хорошее здоровье в холодное время года. В этой статье представлены фото рецепты приготовления салатов на зиму из свеклы.
Для приготовления салатов на зиму из свеклы вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, томаты, огурцы, перец, картофель и другие овощи. Сначала необходимо разрезать свеклу на кусочки и промыть ее под проточной водой. Затем, поместите свеклу в кастрюлю, добавьте немного уксуса и тушите на слабом огне до готовности.
После того как свекла будет готова, перемешайте ее с остальными овощами, которые уже будут порезаны соломкой или кубиками. Добавьте в смесь немного сахара и хмели-сунели для придания аромата. Затем, закатайте салаты в стерилизованные банки и закройте крышками. Таким образом, вы сможете хранить эти салаты на зиму длительное время.
Салат из свеклы на зиму – рецепты
Салаты из свеклы на зиму — это отличный способ сохранить самый полезный овощ для нашего организма на долгие месяцы. Ведь свекла богата витаминами, минералами и питательными веществами. А чтобы приготовить такой салат, вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
Итак, рассмотрим один из простых рецептов приготовления салата из свеклы на зиму. Для начала промойте и сварите свеклу и картофель в крупной посуде. Затем оба овоща остудите и разрежьте на кубики.
Далее приготовьте уксусную заливку, для этого смешайте полстакана уксуса с немного сахара, хмели-сунели и мелко нарезанной зеленью. Залейте этой смесью свеклу и картофель, и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Далее, чтобы добавить нотку кислинки, нарежьте огурцы и томаты и добавьте их к овощной смеси. Перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
После этого готовьте банки: вымойте их, закатайте крышками. Расфасуйте салат из свеклы по банкам и залейте холодным маринадом из уксуса с немного перцем, солью и сахаром.
Далее оставьте банки салата на несколько дней в прохладном месте, чтобы они настоялись. И вот, салат из свеклы на зиму готов! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным овощным салатом даже после окончания овощного сезона.
Салат «Свекла с фасолью» на зиму
Для приготовления салата «Свекла с фасолью» на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты: полстакана смеси фасоли, крупная свежая свекла – 1 килограмм, свежие овощи (помидоры, огурцы) – по вкусу, несколько веточек зелени (петрушка, укроп), сахар – 1 столовая ложка, уксус – 3 столовые ложки, соль – по вкусу, перец хмели-сунели – по вкусу.
Приготовьте фасоль заранее: промойте и замочите на ночь. После этого отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на сито и оставьте до полного остывания.
Теперь займемся свеклой. Разрежьте корнеплоды на кусочки и тушите в слабом овощной постное удаленное растение в собственном соку. После этого очистите и разрежьте свеклу соломкой или натрите на крупной терке. Теперь намотайте готовую фасоль на вилку и смешайте со свеклой. Добавьте нарезанные кубиками огурцы и помидоры. Перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления маринада смешайте сахар, соль, уксус и хмели-сунели. Залейте получившейся маринадом салат, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Закатайте салат в банки с крышками и поставьте их в холодное место на несколько часов для пропитки.
Салат из свеклы на зиму
Салат из свеклы на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение длительного времени. Он будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также идеальной закуской к праздничному столу.
Для приготовления салата из свеклы на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла — 1 килограмм, морковь — 500 грамм, огурцы — 300 грамм, картофель — 300 грамм, томаты — 200 грамм, зелень (петрушка, укроп) — немного.
Сначала промойте и очистите овощи. Свеклу и морковь нарежьте соломкой или кубиками. Картофель сварите в слабом соленом растворе и нарежьте кубиками. Огурцы можно исключить из рецепта, если вы не любите их в свекле, но вкус они добавляют свежий и особенный. Нарежьте их кубиками или полукружками. Томаты можно добавить кубиками или крышками.
Поставьте кастрюлю с овощами на огонь и тушите все ингредиенты в течение 20-30 минут. Добавьте соль, сахар и уксус по вкусу. Можно использовать специи для овощной смеси, например, хмели-сунели или свои любимые.
После этого переложите салат в стеклянные банки и закатайте их. Через день салат будет готов к употреблению. Храните его в холодильнике и наслаждайтесь вкусом свеклы на протяжении зимы.
Салат из свеклы на зиму Рецепт №4
Ингредиенты:
- 1 килограмм свеклы
- 3-4 картофеля
- 2-3 огурца
- 3-4 помидора
- зелень (укроп, петрушка)
- смесь перцев
- хмели-сунели
- полстакана уксуса
- немного соли
Приготовление:
1. Свеклу промойте и сварите до готовности. Остудите.
2. Очистите картофель и варите до мягкости. Остудите и разрежьте на кубики.
3. Огурцы и помидоры мелко нарежьте.
4. Свеклу натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой.
5. В большую емкость сложите овощную смесь: свеклу, картофель, огурцы, помидоры. Перемешайте.
6. Добавьте зелень и специи: смесь перцев, хмели-сунели. Приправьте уксусом и немного соли. Перемешайте.
7. Закатайте салат в банки, закройте крышками и тушите на слабом огне около 20 минут.
8. После охлаждения можно хранить в холодильнике до зимы.
