Рецепты самой вкусной капусты на зиму в банках с уксусом и без него

Капуста — один из самых популярных продуктов для зимнего заготовления. Она богата витаминами и питательными веществами, поэтому овощ так важен для сохранения иммунитета и здоровья в холодное время года. Самые вкусные и полезные методы заготовки капусты — это квашение и консервирование в банках.

Для приготовления капусты с горошком вам потребуется следующие продукты: цветная капуста, зернистый уксус, вода, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, растительное масло. Пошаговый рецепт очень простой. Сначала шинкуем капусту на небольшие кусочки и кладем ее в кастрюлю. Затем добавляем натертый чеснок, горошек и специи. Далее все перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтобы капуста немного пропустила сок. После этого добавляем уксус и растительное масло. Затем доводим массу до кипения и готовую заготовку аккуратно раскладываем по стерильным 3-литровым банкам. Залить капусту горячей маринадной водой и укупорить банки крышками.

Второй вариант приготовления капусты на зиму не требует использования уксуса. Для этого вам понадобятся цветная капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, соль, перец горошком, лавровый лист, аспирин. Первым шагом мы очищаем и нарезаем овощи. Затем кладем их в кастрюлю, приправляем солью, перцем и добавляем аспирин. После этого заливаем овощи кипяченой охлажденной водой. Затем закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре. После этого вкусная и полезная капуста готова к употреблению на протяжении всей зимы.

Как засолить вкусную капусту в 3-литровой банке на зиму — очень простой рецепт без стерилизации пошагово с фото

Засолка капусты — один из самых популярных способов сохранения овощей на зиму. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить вкуснейшую квашеную капусту в 3-литровой банке без стерилизации. Вам потребуется всего несколько ингредиентов: свежий капустный качан, соль, растительное масло, уксус и вода.

Первым шагом необходимо очистить капусту от лишних листьев и выпарить ее над кипящей водой для дополнительной обработки. Затем капусту режем на тонкие полоски или соломкой и перекладываем в емкость для засолки — 3-литровую банку.

Далее приготавливаем рассол: в кипящую воду добавляем соль, растительное масло и уксус. Все компоненты хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Горячий рассол вливаем в банку с капустой, при этом следим, чтобы она была полностью покрыта жидкостью.

Закрыть банку плотно и поставить на 2-3 дня в прохладное место для прогоркания. В процессе засолки капуста начнет выделять сок и прогорать, что придаст ей характерный кислый вкус. Через несколько дней можно открыть банку и проверить готовность капусты — она должна быть мягкой и приятной на вкус.

При желании можно добавить в рассол немного аспирином, это поможет сохранить красивый цвет капусты. Затем вас остается только укупорить банку и хранить заготовку в холодильнике или другом прохладном месте. Благодаря простому рецепту и использованию хороших условий зимой у вас всегда будет вкусная капуста на столе!

Ингредиенты чтобы засолить вкусную капусту по простому рецепту без стерилизации в банке

Заготовка вкусной капусты на зиму без стерилизации в банках – это простой и вкусный способ сохранить свежий вкус овощей на долго. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста (лучше всего выбрать молодую и свежую)
• Соль (для приготовления рассола)
• Уксус (для добавления в рассол)
• Чеснок (для аромата и вкуса)
• Перец горошком (для добавления остроты)

Процесс приготовления вкусной капусты без стерилизации в банках начинается с очистки и нарезки капусты. Мы шинкуем капусту на средние соломинки и кладем ее в глубокую емкость.

Далее готовим рассол: в 1 литре воды растворяем 2 столовые ложки соли и добавляем 1 столовую ложку уксуса.

Залить рассолом капусту и перемешиваем. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и горошек перца.

• Обжимаем капусту гнетом или емкостью, чтобы она стала меньше и уровень рассола поднялся повыше. Доливаем рассол и комнатной температуры или воду до верхних граней капусты и прикрыть банку полиэтиленовой крышкой.
• Банку с рассолом и капустой ставим на 3 дня при комнатной температуре. Через это время перемешиваем капусту, снимаем ненужный газ банку и снова ставим на 3 дня в том месте, где квасится.
• По истечению 6 дней готовится вкусная заготовка на зиму. Крышку открываем, добавляем 3 столовые ложки уксуса и перемешиваем порцией 5-10 раз, чтобы выведен солевой налет.

Теперь можно уложить капусту в банки и закрыть крышками. Заготовку можно хранить в прохладном месте весьма долго, благодаря уксусу и рассолу.

Пошаговая инструкция как засолить вкусную капусту по простому рецепту в банке без стерилизации

Зимой всегда хочется насладиться вкусной капустой, засоленной летом. Цветной капустой для зимы очень просто и быстро готовится. В этом рецепте нет необходимости использовать стерильные банки и кипятить их перед заготовкой. Узнайте, как быстро и легко приготовить вкусную капусту в рассоле без сложных процедур.

1. Для начала очистим и нарежем капусту. Мыше по своему усмотрению — можно нарезать соломкой или шинкуем крупными кусочками.

2. Морковку очищаем и натираем на крупной терке. Чеснок чистим и моем.

3. Подготавливаем рассол: в горячий кипящий стерилизованный банк для засолки капусты добавляем соль (примерно 3 столовые ложки с горкой на 3-литровую банку), уксус (по вкусу), а также посыпаем аспирином (1/2 таблетки на 3-литровую банку) — это поможет сохранить капусту свежей более длительное время.

4. Добавляем в рассол морковку и чеснок, а также по желанию можно использовать другие домашние приправы, например, перец горошком или смесь сухих трав. Доводим рассол до кипения, чтобы растворить соль и раскрыть ароматы.

5. Заливаем рассолом нарезанную капусту, пытаясь заполнить банку максимально плотно. Добавляем специи по вкусу. Влить в банку 2 столовые ложки растительного масла — благодаря этому капуста будет сохранять сочность и не потемнеет.

6. Оставляем банку прикрытой до остывания, затем закрываем крышкой и храните засолку капусты в прохладном и темном месте.

7. Через несколько дней капуста будет готова к употреблению. Такое засоление позволяет получить вкусную капусту на зиму, которую можно использовать в различных рецептах.

Попробуйте этот простой рецепт засолки капусты без стерилизации и насладитесь вкусом этого домашнего консерва. Вариации рецепта можно найти больше, но эта базовая версия гарантирует вкусную и качественную заготовку на зиму.

Капуста крупными кусками в рассоле под железные крышки на зиму — быстрый пошаговый рецепт

Заготовка капусты на зиму — один из основных рецептов для многих домашних заготовок. С использованием капусты, рассола и некоторых специй можно приготовить вкусную капусту для зимы.

1. Сначала необходимо очистить капусту от лишних листьев и нарезать ее крупными кусками.

2. Затем моем капусту под водой, чтобы удалить любую грязь.

3. Цветную капусту шинкуем на небольшие кусочки, а белокочанную капусту можно просто разбить на крупные сегменты.

4. В банках создаем рассол: для каждой банки размером 1 литр влить воды около 1 стакана. Добавляем уксус 9%, соли и сахара по вкусу, а также несколько горошин черного масла.

5. В кипящий рассол помещаем капусту и готовим ее на среднем огне около 5-7 минут. Капуста не должна быть слишком мягкой.

6. Затем снимаем капусту с огня и немедленно переводим ее в заранее подготовленные и вымытые железные банки, прикрытые крышками.

7. Прикрываем банки рассолом и гнетом, чтобы капуста была полностью погружена в рассол. В рассол можно добавить различные специи, такие как лаврушка, горошек душистый, чеснок и т.д.

8. Накрываем крышками и ставим в холодное место на срок от 3 дней до недели для засолки.

9. После засолки капусту можно хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Она сохранит свой вкус и пользу на протяжении всей зимы.

Этот простой и быстрый пошаговый рецепт позволит вам приготовить вкусную и полезную капусту на зиму, которую можно использовать в различных блюдах или просто подавать как самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты для быстрой капусты крупными кусками — в банках под железными крышками

Для заготовки вкусной и полезной капусты на зиму вам понадобится:

• Капуста — несколько кочанов, предпочтительно белокочанная, но можно использовать и цветную капусту.
• Морковь — около 2-3 штук в зависимости от размеров кочанов.
• Свекла — около 1 штуки среднего размера.
• Чеснок — несколько зубчиков, можно добавить больше, если хотите более выразительный аромат.
• Уксус — 3-4 столовых ложки, можно использовать яблочный или винный уксус.
• Соль — по вкусу, добавляем согласно рецепту.
• Перец горошком — по желанию, можно использовать черный или душистый перец.
• Лавровый лист — несколько штук.
• Аспирин или другой консервант — по желанию, для улучшения хранения.

Подробнее о рецепте:

1. Для начала необходимо очистить и нарезать овощи. Капусту режем крупными кусками, морковь и свеклу можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

2. Затем, приступаем к приготовлению рассола. В большой емкости (лучше всего использовать эмалированную или нержавеющую стальную) смешиваем воду, уксус, соль, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения.

3. Когда рассол закипит, добавляем куски капусты в массе рассола и гнетим их деревянной пластинкой или чистыми руками, чтобы овощи быстро пропитались. Гнетим до тех пор, пока капуста не станет мягкой и соки начнут выделяться.

4. Затем, добавляем остальные овощи (морковку и свеклу) в банки, промежностями можно добавить чеснок и лавровый лист.

5. Оставляем овощи в рассоле на несколько часов, чтобы они настоялись и пропитались запахами и вкусами специй.

6. После этого, достаем овощи из рассола и укладываем их в стерильные 3-литровые банки. Немного уплотняем, чтобы помещалось больше овощей.

7. Добавляем по 1 аспирину в каждую банку, чтобы улучшить хранение заготовки.

8. Затем, заливаем рассолом овощи в банке, чтобы они полностью покрылись жидкостью.

Узнайте больше подробностей о быстром и простом рецепте приготовления капусты крупными кусками в банках под железными крышками с уксусом и без него. Найдете фото рецепта и других сортов капусты, а также условия приготовления в домашних условиях благодаря нашей подробной инструкции.

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта капусты в рассоле крупными кусками под железные крышки

Если вы хотите приготовить вкусную и полезную заготовку из цветной капусты на зиму, то узнайте, как лучше использовать уксус в рецепте. Быстрый рецепт позволяет быстро и легко приготовить капусту в рассоле крупными кусками. Вкусный рассол придаст капусте оригинальный вкус.

Для начала необходимо очистить цветную капусту от внешних листьев и разбить на крупные куски. Затем моем их под холодной водой и ставим в стерильные банки. Если вы хотите добавить разнообразия в рецепт, можно использовать свеклу или другие овощи.

Для приготовления рассола берем крупную емкость, перемешиваем в ней воду с солью, уксусом и перцем. Залить капусту рассолом так, чтобы верхние куски были полностью покрыты жидкостью. Затем укупорить банки железными крышками и поставить их на горячий пару.

Когда заготовка готовится, можно приступить к последнему этапу — шинкуем чеснок и добавляем его в массу капусты в банке. Перемешиваем содержимое банки и закрываем ее новой крышкой. Вкусная заготовка готова!

Салатная капуста в рассоле на зиму — рецепт с уксусом в 3-литровых банках под железные или капроновые крышки

Заготовка салатной капусты в рассоле – вкусная и полезная альтернатива традиционной квашеной капусте. Вам необходимо приготовить несколько 3-литровых банок со специальной крышкой – железной или капроновой. В рецепте используется уксус, который придает заготовке особый вкус.

Первым делом, очистите капусту от верхних слоев и шинкуйте крупной соломкой. Затем натрите чеснок на мелкой терке. В кастрюлю добавляем воды и растительного масла и доводим до кипения. Затем кладем в кастрюлю капусту, чеснок и перец горошком. Варим это все около 5-7 минут.

Затем нужно быстро вынимаем капусту и выкладываем ее в банки, надавливая на каждый слой заготовки, чтобы получился плотный и красивый слой. Затем добавляем в каждую банку по 1 аспирину и заливаем банки горячим рассолом. Узнайте подробнее инструкции по заготовке овощей на зиму через статью “Заготовка овощей на зиму – вкусно и полезно”.

Ставим банки в условиях комнатной температуры и укупориваем их железными или капроновыми крышками. Затем банки с капустой необходимо поставить в темное место на 2-3 дня для прекращения процесса брожения гранулированного уксуса. После этого заготовка готова к употреблению.

В результате вы получите вкусную и ароматную заготовку салатной капусты в банках. Найдете ли вы быстрого салата в банках вкусную алычу, вы найдете через статью «Зимние заготовки из алычи – рецепты для каждого». Узнайте, какой десерт делать из цветной капусты в настоящий момент времени.

Необходимые ингредиенты для салатной капусты с уксусом в рассоле для 3-литровой банки

Для приготовления самой вкусной капусты на зиму в 3-литровых банках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий качан капусты;
• Морковка;
• Свекла;
• Специи (можно использовать горошек перца, лавровый лист и др.);
• Уксус (лучше всего использовать яблочный уксус);
• Соль;
• Масло;
• Аспирин (для сохранения цвета капусты);
• Вода комнатной температуры.

Для начала необходимо шинкуем капусту, морковку и свеклу. Затем в кастрюлю с водой нужно добавить соль, уксус и специи. Довести рассол до кипения и снять с огня. Затем в рассол добавляем шинкуемую капусту, обжаренную морковку и свеклу. Добавляем аспирин для сохранения цвета капусты. Подробнее об этом рецепте можно узнайте здесь.

Далее необходимо заполнить банки этой массой и закрыть крышками. Банки с заготовками ставим в прохладное место на несколько дней, чтобы они успели кваситься. Через несколько дней банки с капустой можно убрать на зиму в хранилище. Благодаря уксусу и специям, капуста будет вкусно сохраняться весь сезон. Для подробной инструкции с фото следует посмотреть здесь.

Пошаговая инструкция для салатной капусты в рассоле с уксусом в 3-литровых банках

Для приготовления вкусной заготовки из салатной капусты, которую можно хранить на протяжении всей зимы, вам потребуется следовать пошаговому рецепту.

1. Подготовьте ингредиенты: один большой кочан салатной капусты, несколько морковок среднего размера и несколько головок чеснока.

2. Сначала нужно очистить и нашинковать салатную капусту. Мы советуем заготовить крупные шинки, чтобы капуста сохраняла свою текстуру при засолке.

3. Морковку также нашинкуйте. Для этого можно воспользоваться теркой или нарезать ее тонкой соломкой.

4. Чеснок очищаем и натираем на терке. Он придаст заготовке аромат и немного остроты.

5. Перейдем к приготовлению рассола. Для этого в кастрюле смешаем 1 литр воды, 100 мл уксуса, 1 столовую ложку соли и несколько горошков черного перца. Довести рассол до кипения и немного охладить.

6. Теперь нужно сварить салатную капусту. Для этого нужно залить кипятком заготовку в банке, снова довести до кипения и слить воду. Таким образом убирается горечь из капусты.

7. Теперь заготовку нужно упаковать в стерильные 3-литровые банки. Для красоты можно чередовать слои салатной капусты с нашинкованной морковкой и натертым чесноком.

8. Залейте заготовку рассолом до верхнего края банки. Перед закрытием банок можно добавить немного простых или ароматных специй, чтобы придать заготовке дополнительный вкус.

9. Добавьте 1 таблетку аспирина в каждую банку с заготовкой. Аспирин поможет сохранить яркость цвета и свежесть продукта.

10. Закройте банки крышками и оставьте их в комнатной температуре на 2-3 дня. Затем банки нужно переложить в холодильник для длительного хранения.

Теперь у вас есть простой и пошаговый рецепт для приготовления вкусной капусты на зиму. Благодаря использованию уксуса и аспирина, заготовка будет сохранять свежесть и хрустящую текстуру на протяжении всего сезона засолки. Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно засолить капусту горячим рассолом на зиму — пошаговый рецепт в банках

Хранение овощей и фруктов на зиму — это отличный способ иметь всегда свежие продукты в своем доме. Особенно важно иметь запас вкусной и ароматной капусты, которая в морозные зимние дни может стать отличным дополнением к различным блюдам. В данном рецепте вы узнаете, как быстро и вкусно засолить капусту горячим рассолом и сохранить ее на долгие месяцы.

1. Для начала, возьмите свежую и крепкую кочанную капусту. Отдайте предпочтение цветной капусте, чтобы ваша заготовка была яркой и аппетитной.
2. Раскладывайте капусту на кучки, срезая верхние слои, чтобы получилось максимально красивая и вкусная заготовка.
3. Теперь необходимо подготовить банки. Промойте их в горячей воде с мылом, затем пропустите через кипяток. Обработайте их растительным маслом с помощью ватной салфетки или кусочка марлевой ткани.
4. Заготовку можно нарезать кубиками или натереть на терке для капусты. По желанию, можно добавить капусте натертую морковку для большего разнообразия и красоты в банке.
5. Рассол готовится очень просто. В комнатной температуре нагрейте 1,5 литра воды. Влейте воду в эмалированную кастрюлю, всыпьте 3 столовые ложки соли и доведите до кипения.
6. В горячий рассол добавьте натертую капусту. Необходимо, чтобы рассол полностью покрыл капусту иначе в банках могут появиться пустые пространства.
7. После заполнения банки капустой, надавите на нее гнетом, чтобы капуста была погружена в рассол. Гнет может быть из железа или груши, маленькой банки с водой и т.д.
8. Закройте банки металлическими крышками и поместите их в теплое место. В момент заготовки капусты, рассол будет горячим, поэтому банки с капустой можно прикрыть одеялом или другой плотной тканью, чтобы сохранить тепло внутри.
9. Оставляем заготовки на пару часов для остывания при комнатной температуре. После этого можно укупорить банки железными крышками.

Благодаря этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусную и ароматную капусту на зиму. Заготовку можно хранить в прохладном и темном месте. Также, можно добавить в рассол несколько аспириновых таблеток для сохранения цвета капусты. Следуя данным инструкциям, вы получите вкусную и полезную заготовку для домашних приготовлений.

Необходимые ингредиенты чтобы быстро засолить вкусную капусту в банках горячим рассолом

Для быстрого засола вкусной капусты в банках горячим рассолом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Крупная головка капусты
• Соль
• Сахар
• Уксус
• Вода
• Лавровый лист
• Черный горошек
• Крупная свекла (по желанию)

Для начала, чистим и моем капусту. Затем делим ее на четыре части и нарезаем кусочками. При желании можно добавить крупно порезанную свеклу для придания капусте красивого цвета.

Далее, в кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем соль, сахар, уксус и лавровый лист. Все ингредиенты перемешиваем и доводим рассол до кипения.

В каждую 3-литровую банку кладем посыпаем сверху горошком. Затем добавляем немного натертой свеклой для красоты. После этого аккуратно заливаем банки горячим рассолом, оставляя небольшую свободу под крышкой.

Для утрамбовки капусты в банке можно использовать гнет. Для этого можно поместить кусок металлического или железного предмета на верхние качаны капусты.

Затем закрываем банки крышкой и укупориваем их. Проверяем, что крышки хорошо закрыты.

Теперь банки с капустой можно поставить в теплое, но не слишком жаркое место, где они будут кваситься при комнатной температуре. Для лучшего результата рекомендуется хранить банки в течение 3-4 дней при комнатной температуре.

Подробнее о рецепте быстрого засола вкусной капусты в банках горячим рассолом вы узнаете на страницах домашних кулинарных журналов или книг. Это простой и вкусный способ заготовки капусты на зиму, который можно использовать в домашних условиях.

Пошаговая инструкция как быстро засолить капусту горячим рассолом в банке

Для быстрого засола капусты горячим рассолом вам понадобятся следующие ингредиенты: соль, уксус, растительное масло, специи (можно использовать лавровый лист, горошек перца и другие по вкусу), а также свежая цветная капуста.

1. Вначале мы моем и очищаем свежую цветную капусту. Затем капусту шинкуем, получается достаточно крупная масса.

2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем добавляем соль и сахар, перемешиваем, чтобы они полностью растворились. Если хотите, можно добавить немного уксуса — это придаст заготовке более выразительный вкус.

3. Полученным горячим рассолом залить капусту в банке, оставляем небольшой простор сверху.

4. Добавляем капусте различные специи по вашему вкусу. Можно использовать лавровый лист, горошек перца, чеснок и другие специи.

5. Затем приготовленную банку с заготовкой закрываем крышкой и укупорить. Можно использовать крышку с резиновой прокладкой или обычную, хорошо закрывающуюся металлическую крышку.

6. Поставляем наполненную банку в теплое место при комнатной температуре, где капуста будет кваситься. В процессе брожения образуется много газов, поэтому рекомендуется каждый день открывать банку на несколько секунд, чтобы выпустить избыток газа.

7. Примерно через две недели капуста будет готова к употреблению. Если вы хотите, чтобы она стала еще более вкусной и хрустящей, можно добавить небольшую долю аспирина в 3-4 таблетки.

Таким образом, следуя простому рецепту, вы быстро и легко сможете получить очень вкусную заготовку из капусты на зиму. Более того, данный способ засолки позволяет сохранить ценные витамины и минералы в капусте, так что вы всегда сможете насладиться ее натуральным вкусом и пользой.

Хрустящая цветная капуста на зиму в банках — очень вкусный рецепт в домашних условиях

Капуста — один из самых популярных овощей, которые мы используем для засолки на зиму. Благодаря своему вкусу и питательным свойствам капусту можно использовать для готовки различных блюд. Особенно вкусной получается цветная капуста, которую можно засолить при помощи простого рецепта.

Для приготовления цветной капусты на зиму вам понадобятся крупная качан цветной капусты, стерильные банки с крышками и рассолом из уксуса. Сначала мы разбиваем капусту на небольшие соцветия, снимаем верхние листья и моем под холодной водой. Затем натираем капусту растительным маслом и оставляем на 10-15 минут.

Дальше в кастрюлю наливаем рассол из уксуса, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу, и доводим до кипения. Затем кладем капусту в кипящий рассол и готовим 5-7 минут. Далее достаем капусту из рассола и перекладываем в стерильные банки.

Затем залить горячим рассолом до верха банок, накрыть крышками и закрутить их. Оставляем банки в горячем виде до полного остывания. Подробнее о самом простом рецепте с фото расскажем на нашем сайте.

Необходимые ингредиенты для хрустящей цветной капусты в банках по вкусному рецепту

Чтобы приготовить вкусную цветную капусту в банках, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 крупная головка
• Морковка — 2 штуки
• Свекла — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец душистый — несколько горошин
• Соль — по вкусу
• Уксус — 100 мл

Для приготовления цветной капусты в банках по вкусному рецепту также понадобится набор специй по вашему вкусу. Вы можете использовать различные сорта специй, чтобы придать заготовке желаемый вкус.

Инструкция довольно проста. Сначала мы моем и нарезаем цветную капусту на небольшие кусочки. Затем чистим и моем морковку и свеклу. Морковку режем на полукольца, а свеклу — соломкой.

Далее заполняем банки заготовками — сверху капуста, затем морковка и свекла. Между слоями выкладываем чеснок, горошины перца и добавляем специи по вашему вкусу. На каждую банку необходимо добавить 1 столовую ложку уксуса и соль по вкусу.

После этого заливаем банки кипятком, доводим до краев и закрываем железными крышками. Банки с заготовкой ставим в теплое место при комнатной температуре и оставляем на 3-4 дня.

Капуста в банках готовится довольно быстро благодаря уксусу. Если вы хотите получить более кислую заготовку, можно использовать квасить ее дольше — до 7-10 дней.

При употреблении цветной капусты, снимаем крышку, доводим до кипения и закрываем. Храните домашние заготовки в прохладном месте.

Не забудьте попробовать цветную капусту в банках по этому вкусному рецепту — вы точно найдете свой любимый сорт специй, который придаст заготовке особый вкус!

Пошаговая инструкция для рецепта хрустящей цветной капусты в домашних условиях

Если вы хотите приготовить очень вкусную и хрустящую цветную капусту на зиму, следуйте этой простой инструкции.

1. Очищаем капусту от внешних листьев и разбираем на отдельные цветочки.
2. В большую кастрюлю с водой добавляем соль и натираем аспирином.
3. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим воду. Затем добавляем цветную капусту и готовим ее в горячем рассоле несколько минут, чтобы она стала немного мягче.
4. После этого снимаем капусту с огня и очищаем ее от рассола.
5. В стерильные банки кладем крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.
6. Затем наполняем банки капустой и заливаем их горячим рассолом.
7. Вкупорить банки и оставить их на несколько часов, чтобы цветная капуста насытилась вкусом.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусная заготовка на зиму, которую можно приготовить с помощью простого рецепта. Узнайте подробнее о других рецептах вкусной капусты в банках с уксусом и без него.

Очень вкусная капуста на зиму без уксуса с аспирином — простой пошаговый рецепт в банке

Если вы хотите приготовить вкусную капусту на зиму без уксуса, есть простой рецепт, который подойдет даже для начинающих кулинаров. Для этого нам потребуется:

1. 3-литровая банка
2. Качан цветной капусты
3. Морковка (по желанию)
4. Свекла (по желанию)
5. Аспирин (по 0,5 таблетки на банку)
6. Соль (по вкусу)
7. Сахар (по вкусу)
8. Перец горошком (по желанию)
9. Другие специи (по желанию)

Первым делом мы очищаем овощи. Морковку и свеклу чистим, а капусту разбираем на отдельные соцветия и моем. Затем в банку кладем соцветия капусты, сверху можно положить морковку и свеклу.

Далее готовим рассол. Для этого берем 1 литр комнатной воды, добавляем соль, сахар, перец горошком и другие специи по вкусу. Доводим рассол до кипения и затем снимаем с огня.

Заливаем овощи в банке горячим рассолом до верху, прикрыть крышкой и оставляем на несколько часов при комнатной температуре.

После этого стерилизуем банку с заготовкой в кипящей воде в течение 15 минут. Затем банку плотно закрываем крышкой и храним в прохладном месте.

Такая заготовка проста в приготовлении, очень вкусная и полезная. Ее можно использовать в различных домашних рецептах. А дополнительное использование аспирина в рецепте позволит дольше сохранить свежесть и цвет капусты даже в условиях зимы.

Необходимые ингредиенты для очень вкусной капусты в банке без уксуса с аспирином

В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусную капусту на зиму без использования уксуса, а с использованием аспирина.

Что вам понадобится:

• 1 кг белокочанной или цветной капусты;
• 50 г соли;
• 2 таблетки аспирина;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 крупная морковка;
• растительное масло для залития рассолом.

Подробнее о рецепте:

1. Очистите и тщательно помойте капусту, удаляя внешние слои и стебли. Натрите капусту на терке или порежьте тонкой соломкой.
2. В большой кастрюле варите воду, добавьте соль и аспирин. Тщательно размешайте, чтобы аспирин полностью растворился.
3. Влейте рассол в кастрюлю с капустой и добавьте измельченный чеснок.
4. Тщательно перемешайте капусту с массой и оставьте на несколько часов для просола. Гнетите сверху, чтобы капуста быстрее пропиталась солевым рассолом.
5. Оставшуюся жидкость перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и залейте ей капусту.
6. На морковку нарежьте тонкую соломку и добавьте ее сверху.
7. Залейте капусту растительным маслом.
8. Закройте банки крышками.
9. Оставьте заготовку при комнатной температуре на один день, чтобы она постепенно начала кваситься.
10. После этого заготовку можно хранить в холодной комнате или в холодильнике.

Таким образом, вы создадите очень вкусную и полезную заготовку на зиму, благодаря аспирину и без добавления уксуса. Узнайте более подробный пошаговый рецепт и условия хранения капусты в наших рецептах.

Пошаговая инструкция как приготовить вкусную капусту в банке с аспирином

Приготовление вкусной капусты в банке с аспирином — очень простой и довольно быстрый способ сохранить этот овощ на зиму. Вам потребуются следующие ингредиенты: капуста, хорошее знание рецепта, банки и крышки, аспирин, лавровый лист, соль, уксус и чеснок.

1. Очищаем капусту от верхнего слоя листьев и удаляем стебель. Затем шинкуем качан на кусочки нужного размера.

2. Готовим рассол, для этого хорошо растворяем в воде соль. На 1 литр воды нужно добавить примерно 30 грамм соли.

3. Подготавливаем банки, то есть моем их, а затем досушиваем и стерилизуем железными крышками.

4. Капусту заливаем кипятком на 5-7 минут, затем промываем ее холодной водой.

5. В каждую банку кладем по одному лавровому листу и 2 горошины чеснока, немного перемешиваем. Затем добавляем в каждую банку по одной таблетке аспирина и сверху размещаем свежую капусту.

6. Затем заполняем банки готовым рассолом, оставляя примерно 1 сантиметр свободного места от крышки. Для придания аромата и оригинальности можно добавить немного уксуса.

7. Укупорить банки с капустой стерильными крышками и оставить в теплом, темном месте на несколько дней. Заготовка готовится примерно через месяц.

8. Когда капуста засолилась, можно использовать ее для приготовления различных блюд на зиму. Вкусная и полезная капуста сохранится без проблем и будет прекрасно смотреться на вашей трапезе!

Пикантная капуста со свеклой на зиму — рецепт острой закуски в банке

Сегодня поделимся с вами рецептом пикантной капусты со свеклой на зиму. Это простой и быстрый способ получить вкусную и острую закуску на долгое время. Заготовка готовится очень просто, и вы сможете использовать ее в холодных условиях зимы благодаря засолке. Подробнее о рецепте читайте ниже.

В этом рецепте мы используем крупную капусту, которую предварительно моем и шинкуем. Также добавляем цветную капусту, которая придаст закуске яркость. Натираем морковку на крупной терке. Добавляем овощи в горячий рассол из уксуса, соли, сахара, перца и лаврового листа. Перемешиваем все ингредиенты.

Затем добавляем свеклу и горошек в банки со смесью овощей. Заполняем банки до верхних краев. Прикрыть банки специальными крышками. Готовим рассол из воды, соли, сахара, уксуса, чеснока и специй. Залить банки рассолом и укупорить.

Теперь заготовка готова к хранению. Остается только убедиться, что банки герметично закрыты. Пикантная капуста со свеклой будет храниться долго и подарит вам вкусное лакомство в холодную зиму.

Необходимые ингредиенты для острой и пикантной закуски из капусты и свеклы в банке

Для приготовления вкусной капусты и свеклы в банке вам понадобятся:

• Качан цветной капусты — 1 штука;
• Свекла — 3-4 штуки среднего размера;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Перец горошком — по вкусу;
• Лавровый лист — 2-3 штуки;
• Соль — 2-3 столовые ложки;
• Уксус 9% — 100 мл;
• Растительное масло — 100 мл.

Также необходимо подготовить стерильные 3-литровые банки с крышками для заготовки.

Начните, смазав руками качан цветной капусты, чтобы он легче шинковался. Затем разделяем капусту на отдельные листья и шинкуем их ножом. Чистим свеклу и морковь, после чего на терке натираем овощи.

Приготовление рассола будет проходить на газовой плите. Для этого в большую эмалированную кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Затем в кипящую воду добавляем соль и перемешиваем, чтобы она полностью растворилась. Продолжаем варить рассол около 5 минут. После этого выключаем огонь и вводим уксус. Перемешиваем.

На дно каждой банки кладем по 1-2 лавровых листа, затем посыпаем немного перца горошком. Затем добавляем шинкованную капусту, нарезанную свеклу и морковь, а также натертый чеснок. Заполняем банки овощной массой до верха.

После этого заливаем овощи рассолом, влейте растительное масло сверху. Закрываем банки крышками и укупориваем их.

Ставим банки с закуской в кастрюлю с горячей водой, так чтобы они были полностью покрыты водой. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и варим заготовки около 20 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем банки остывать в рассоле.

В результате получается вкусная острая и пикантная закуска из капусты и свеклы, которую можно хранить в темных условиях домашних запасов долго благодаря рецепту.

Пошаговая инструкция для рецепта острой капусты со свеклой в банке

С помощью этой простой инструкции вы быстро приготовите вкусную и острую капусту со свеклой на зиму. Этот пошаговый рецепт поможет вам заготовить качаны цветной капусты в рассолом с использованием уксуса, чтобы довести их до идеального вкуса.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная цветная капуста
• 2 свеклы
• 1 морковка
• 3-4 горячих перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки уксуса
• 2-3 столовые ложки соли
• растительное масло для затирки
• специи по вкусу (можно использовать горчицу, лавровый лист, черный перец)

1. Первым шагом необходимо подготовить овощи. Мы моем их, чистим и нарезаем капусту на небольшие соцветия, свеклу и морковку трём на крупной тёрке.

2. Далее делаем рассол. Для этого в большую емкость влёживаем крупу с солью и заливаем горячей водой. Перемешиваем до растворения соли и оставляем рассол на время, чтобы остыть.

3. В стерильные банки кладём засоленные овощи, добавляем специи по вкусу и заполняем банки рассолом, смешанным с уксусом. При этом важно, чтобы растительное масло создало защитный слой сверху.

4. Затем банки закрываем стерильными крышками с железными замками и ставим их в большую кастрюлю с горячей водой. Под крышкой кастрюли воду доводим до кипения и готовим заготовки в течение 15-20 минут.

5. После этого снимаем банки с огня, укупориваем их крышками, предварительно проверив, что они плотно закрыты. Оставляем банки для остывания в тёплом месте.

6. После остывания крышек банки с капустой со свеклой можно хранить в прохладном месте, чтобы наслаждаться вкусной и острой закуской в течение всей зимы.

Вот и всё! Теперь у вас есть вкусная капуста со свеклой на зиму, которую можно использовать в различных блюдах. Спасибо этому простому рецепту и вашим усилиям!

Как быстро и вкусно засолить капусту в рассоле — пошаговый рецепт в банке видео

Зимой, когда капусту трудно найти свежую и вкусную, можно приготовить вкусную заготовку благодаря простому рецепту засолки. Сегодня мы расскажем вам, как быстро и вкусно засолить капусту в рассоле с помощью стерильных банок.

Для приготовления вам понадобятся стерильные банки, 3-литровая кастрюля, цветная капуста, морковка, свекла, горошек, уксус, соль, сахар, лавровый лист и аспирин. Начнем!

1. Сперва необходимо подготовить овощи. Мы чистим морковку и свеклу, их лучше всего шинковать на тонкие полоски.
2. Затем светлую капусту режем на крупные сегменты, а цветную на маленькие розеточки.
3. После этого мы готовим рассол: в кастрюлю влить воду, добавляем сахар, соль, горошек, лавровый лист и кипятим в течение 5 минут.
4. Полученный рассол оставляем остывать.
5. В это время для каждой банки кладем по одному аспириновому таблетке (это поможет сохранить цвет и свежесть капусты).
6. Далее закладываем овощи в банки: сверху капуста, затем морковка, свекла и горошек.
7. Затем заливаем овощи оставшимся рассолом.
8. Накрываем банки крышками, доводим рассол до краев.
9. Поставляем банки в кастрюлю, на дно которой накладываем тряпку или крышку от кастрюли.
10. Залить кастрюлю водой до уровня банок, и поставить на средний огонь.
11. После закипания уменьшаем огонь до минимума и готовим банки в кастрюле около 10 минут.
12. Затем снимаем банки с огня, прикрыть одеялом или теплой тряпкой и оставляем остывать в кастрюле на 10-12 часов.
13. После этого можно затянуть банки крышками и хранить их в прохладном месте.

Вот и все, наша вкусная цветная капуста в банках готова! Приятного аппетита!