Рыба по-гречески — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое приготавливается из свежей рыбы и различных овощей. Основу этого блюда составляют томаты, оливки, лук, петрушка и древесная зелень, которые придают ему неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- свежая рыба — 500 г
- томаты — 3 шт
- лук — 1 шт
- петрушка — 1 пучок
- древесная зелень — 1 пучок
- оливки — 10 шт
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- лимонный сок — 1 столовая ложка
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Свежую рыбу моем, обчищаем от чешуи и головы, разрезаем на порционные куски.
- Томаты нарезаем кубиками, лук — полукольцами.
- Петрушку и древесную зелень мелко рубим.
- В большой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- Затем добавляем томаты и готовим еще 2-3 минуты.
- Добавляем оливки, петрушку, древесную зелень и перемешиваем.
- Выкладываем рыбу на овощи, поливаем лимонным соком и посыпаем солью.
- Тушим блюдо под крышкой на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
- Подаем рыбу по-гречески горячей, украшенной веточками петрушки и ломтиками лимона.
Рыба по-гречески — это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться оригинальным вкусом и восточным колоритом средиземноморской кухни. Готовьте по этому рецепту и наслаждайтесь новыми гастрономическими открытиями!
Приготовление диетической рыбы по-гречески
Диетическая рыба по-гречески — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Ведь рыба является отличным источником белка, а традиционные греческие ингредиенты добавляют аромат и вкус блюду.
Для приготовления диетической рыбы по-гречески вам понадобится свежая рыба. Выберите рыбу с низким содержанием жира, например, треску или пикшу. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.
Помещаем нарезанную рыбу в керамическую форму или сковороду и добавляем оливковое масло. Добавьте сок одного лимона, соль и специи по вкусу. Вы можете использовать традиционные греческие специи, такие как орегано, тимьян и базилик.
Далее помещаем в форму томаты, нарезанные полукольцами, и мелко нарубленный чеснок. Добавьте 1-2 ложки каперсов для придания еще большего аромата блюду.
Теперь блюдо готово к запеканию. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Рыба должна стать нежной и сочной, а специи и томаты — придать ей греческий колорит.
Подают диетическую рыбу по-гречески на стол горячей, украшенной зеленью и соком лимона. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами или салатами, что делает его идеальным выбором для летнего обеда или ужина. Попробуйте приготовить рыбу по-гречески и порадуйте себя и своих близких новым вкусом!
