Тушеная рыба в томатном соусе с овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Рыба — один из самых полезных продуктов, богатый белком и омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердца и мозга. Томатный соус придает блюду яркий вкус и делает его еще более аппетитным. А добавление овощей, таких как морковь, лук и сельдерей, обогащает блюдо витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- рыба (морская или речная) — 500 г;
- томаты (свежие или консервированные) — 400 г;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- сельдерей — 2 стебля;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- петрушка — для украшения;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите морковь, лук и чеснок. Нарежьте морковь и сельдерей кубиками, лук мелко. Чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте морковь и сельдерей в кастрюлю. Готовьте овощи в течение 5 минут до мягкости.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, помешивая.
- Добавьте томаты, разрежьте их на кусочки лопаткой или вилкой прямо в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте огонь.
- Положите рыбу на овощи и томаты. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на низком огне под крышкой около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
- Подавайте тушеную рыбу в томатном соусе с овощами горячей, посыпанной свежей петрушкой. Можно подать с гарниром из картофеля или отварного риса.
Тушеная рыба в томатном соусе с овощами — это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Это сытное и полезное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь нежным сочетанием рыбы, овощей и ароматного соуса!
Приготовление диетической тушеной рыбы в томатном соусе с овощами
Диетическое блюдо из тушеной рыбы в томатном соусе с овощами – это идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой рацион. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как рыба содержит большое количество белка и незаменимых жирных кислот, а овощи обогащают его витаминами и минералами. В этой статье я хочу поделиться рецептом приготовления этого вкусного блюда.
Для приготовления тушеной рыбы в томатном соусе с овощами необходимо выбрать свежую и качественную рыбу. Можно использовать морскую рыбу, такую как треска, окунь или судак, либо пресноводную, например, сома или пикшу. Рыбу следует нарезать на порционные кусочки и приправить солью и перцем по вкусу.
Далее овощи. Для томатного соуса рекомендуется использовать свежие помидоры, которые необходимо обдать кипятком и снять кожицу. Очищенные помидоры нарезаются кубиками. Также нужно приготовить лук и морковь, которые следует мелко нашинковать. Затем, на нагретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и тушить их вместе, пока они не станут мягкими.
После этого добавляем нарезанные помидоры в сковороду к луку и моркови. Все ингредиенты тушатся вместе до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и полностью превратятся в соус. После этого добавляем кусочки рыбы в томатный соус и тушим на слабом огне до готовности рыбы. Время тушения зависит от видов рыбы и ее кусочков. Готовое блюдо подается к столу горячим, посыпанное зеленью.
